親子で作れる♪米粉のズッキーニチョコマフィン〈乳/小麦なし〉

材料（マフィン型6個分）

• ズッキーニ
  100g
• A
  卵
  2個
• A
  砂糖
  50g
• A
  植物性オイル
  50g
• B
  アーモンドパウダー
  20g
• B
  米粉
  115g
• B
  ベーキングパウダー
  4g(小さじ1)
• B
  シナモンパウダー
  4g(小さじ2)
• くるみ
  20g
• チョコレート
  20g

作り方

• 下準備
  ・ズッキーニを皮ごと千切りにする。 ・チョコレートをトッピングしやすい大きさに刻んでおく。 ・マフィン型にオイルを塗る又はグラシンカップを敷く。(紙カップの場合はそのままでOK) ★大人パート(ここまで準備してから子供を呼ぶとスムーズ！)

  
• 1

  ボウルにズッキーニとA 卵2個、砂糖50g、植物性オイル50gを入れ、全体がよく馴染むまでぐるぐる混ぜる。 ★こどもパート

  
• 2

  B アーモンドパウダー20g、米粉115g、ベーキングパウダー4g、シナモンパウダー4gを加え、ぐるぐる混ぜる。粉気が無くなったらくるみを食べやすい大きさに割り入れ、全体を混ぜる。 ★こどもパート

  
• 3

  マフィン型に生地入れ、チョコレートを表面にそっと乗せる。 ★生地を入れるのは大人お手伝い、トッピングはこどもと一緒に楽しむのがおすすめ♪

  
• 4

  180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。

  

ポイント

★米粉は製菓用に使える記載のあるものがおすすめです。 ★砂糖・植物性オイルはお好みのものでOKです。レシピでは甜菜糖・米油を使用しています。

作ってみた！

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