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ドライマンゴーとヨーグルトのムース。

15

2017.07.31

分類デザート

調理時間: 15分(漬け込み、冷蔵時間除く。)

ID179885

ゆう

三度のメシ。

ドライマンゴーをヨーグルトに漬け込むことにより、マンゴーがジューシーにもどり、ヨーグルトも濃厚に♪
ムースに仕上げたひんやりデザートです!

ムース ムース ヨーグルト ヘルシー 生クリーム 冷たいデザート ドライフルーツ 冷たいスイーツ 簡単 マンゴー おもてなし

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材料6人分(11×16.5×5cmの型1個分)
プレーンヨーグルト(無糖) 300g
ドライマンゴー 40g
生クリーム 100cc
砂糖 40g
レモン汁 小さじ1
粉ゼラチン 5g
大さじ2
カステラ 適量
作り方
Point!
固まりが悪くなる場合があるので、ゼラチンはあまりレンジにかけすぎないように!様子を見ながら行って下さい。湯煎の方が安全かもしれません。
  1. ドライマンゴーを約1cm角に刻み、プレーンヨーグルトに混ぜて冷蔵庫に一晩おいておく。
  2. ボウルに水を入れ、そこに粉ゼラチンを振り入れふやかしておく。カステラを約1cmの厚さにスライスし、型に敷き詰めておく。生クリームを7分立てに泡立てる。
  3. マンゴーを漬けたヨーグルトをボウルに入れ、砂糖、レモン汁を加え、砂糖の粒が見えなくなるまでよく混ぜる。
  4. ゼラチンをレンジにかけて溶かし、2に加えてよく混ぜる。
  5. 生クリームを加えて混ぜ合わせ、型に流し入れる。表面を平らにならし、冷蔵庫で冷やし固める。
  6. 器に盛りつけたら出来上がり。
10 51

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