バナナのミニカスタードパイ。

60

2017.11.05

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 208261

ゆう

三度のメシ。

サクサクの香ばしいパイに、優しい甘さのカスタードクリーム、とろっとバナナ!
手土産にオススメです♪

    材料

    (88×43×H23mmのミニパウンドケーキ型6個分)
    冷凍パイシート(10.5×17cm) 1枚(10.5×17)
    卵黄 1個
    グラニュー糖(カスタードクリーム用) 25g
    薄力粉 10g
    牛乳 100cc
    バナナ 1本
    レモン汁 少々
    A
    グラニュー糖 30g
    A
    大さじ1

    作り方

    ポイント

    飴が垂れて天板が焦げ付く可能性があるため、焼く時はクッキングペーパーを敷くのがオススメです。
    1. 牛乳を小鍋で沸騰直前まで温める。
      ボウルに卵黄、グラニュー糖(カスタードクリーム用)を入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。
    2. 薄力粉を振るいながら加え、更に混ぜ合わせる。温めた牛乳を加えて混ぜ、こしながら小鍋に戻す。
    3. 小鍋をゴムベラで絶えずかき混ぜながら、ツヤが出るまで中火にかける。
      ボウル又はバットに移し、空気が入らないようにラップをして冷ます。
    4. A

      グラニュー糖 30g、水 大さじ1

      を小鍋に入れ、黄色く色付くまで鍋を動かしながら中火にかける。
      クッキングペーパーに薄く広げ、固まるまで冷ます。
    5. 冷凍パイシートを常温に5分〜10分出し、軽く解凍する。6等分して2倍くらいの大きさに伸ばし、型に敷き詰める。
    6. バナナを12等分し、レモン汁と和える。
      5にカスタードクリームを1/6ずつ入れて平らにならし、バナナを乗せて指でぎゅっと沈める。
    7. 4の飴を割って乗せ、210℃に温めたオーブンで20〜30分焼く。
      粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
    16 43

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「焼き菓子 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。