南瓜のパルミジャーノ・レッジャーノソテー。

かぼちゃは皮種を取ってラップで包み、６００ｗで２分レンジアップ後、厚さ１㎝程度食べやすく切る。フライパンを中火にかけバターを入れ、南瓜を入れて両面をこんが焼く。

裏面も焼けたら火を止めて醤油を入れて絡め、パルミジャーノレッジャーノを振り入れさっと絡める。皿に盛り、黒胡椒をふる。お好みでスライスやおろしたパルミジャーノレッジャーノを振る。