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南瓜のパルミジャーノ・レッジャーノソテー。

15

2015.09.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID131088

ささきのりこ。

滋味ごはんと滋味おやつ。

南瓜のソテーは王道ですが、これ、醤油が隠し味。簡単おつまみ、おもてなしにも。

かぼちゃ パルミジャーノ ビールに合うおつまみ おもてなし 洋食 ワインに合うおつまみ 時短

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材料(4人分)
かぼちゃ 1/4個(約450g)
バター 20g
醤油 小さじ1
パルミジャーノレッジャーノ 15g
黒胡椒 適宜
飾り用
パルミジャーノレッジャーノ 適宜
作り方
Point!
よく焼けたら火を止めて醤油とパルミジャーノレッジャーノを加えます。
  1. かぼちゃは皮種を取ってラップで包み、600wで2分レンジアップ後、厚さ1㎝程度食べやすく切る。フライパンを中火にかけバターを入れ、南瓜を入れて両面をこんが焼く。
  2. 裏面も焼けたら火を止めて醤油を入れて絡め、パルミジャーノレッジャーノを振り入れさっと絡める。皿に盛り、黒胡椒をふる。お好みでスライスやおろしたパルミジャーノレッジャーノを振る。
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