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野菜でご馳走!メープルナッツかぼちゃソテー

20
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2018.09.02

分類主菜

調理時間: 20分

ID346849

三浦ユーク

ビール片手にクッキング!お酒が進むおつまみレシピ!

最近、日本でも流通してきたバターナッツかぼちゃ。その名の通り、どこかナッツの様な香りがするかぼちゃのご馳走メニュー!

バターナッツかぼちゃのねっとりとした食感、ナッツとメープルシロップの濃厚な風味が相性抜群です。ナッツの食感がいいアクセントになってます。

もちろん日本のかぼちゃでもオススメですよ。

野菜料理 ごちそう 野菜 バターナッツ ナッツ 秋レシピ 蒸し焼き ピンクペッパー かぼちゃ パセリ くるみ 胡椒 ワインに合う ビールに合うおつまみ フライパン アーモンド 濃厚 バターナッツかぼちゃ バター メープルシロップ

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材料2人分
バターナッツかぼちゃ 1/2個(340g)
バター(有塩) 20g
A
素焼きナッツ(アーモンド、クルミ等) 30g
A
メープルシロップ 大さじ1
A
少々
B
イタリアンパセリ 適量
B
胡椒・ピンクペッパー 適量
作り方
Point!
※バターナッツかぼちゃの皮は薄いので、皮ごとでも食べられますよ。苦手な方は取り除いて下さい。
  1. 【材料を切る】
    バターナッツかぼちゃを縦半分に切って種とワタを取り除く。ラップをして電子レンジ(500w)で2分加熱する。
  2. 【焼く】
    フライパンをあたためバターをひき、中火でバターナッツかぼちゃの断面部分に少し焦げ目がが付くまで焼き、皮目を下にして蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。
  3. 【ナッツソースを作る】
    A

    素焼きナッツ(アーモンド、クルミ等) 30g、メープルシロップ 大さじ1、塩 少々

    を混ぜ合わせる。
  4. 【盛りつける】
    器に❶を盛りつけ、ナッツソース、B

    イタリアンパセリ 適量、胡椒・ピンクペッパー 適量

    をちらして完成!
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