レタスお好み焼き。

レタスは１㎝幅のざく切り、竹輪は輪切り。

お好み焼き粉を水で溶き、レタスと竹輪を加えてざっくり混ぜしばらく置く。揚げ玉と紅生姜を加え混ぜ、サラダ油を入れて熱したフライパンに入れ蓋をし、弱めの中火で両面しっかり焼く。

フライパンの傍らに卵を割り入れちょっと割ったところに１を乗せ焼き、皿に取り出す。ソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔をかける。