レタスお好み焼き。

材料1人分

• レタス
  80g
• お好み焼き粉
  40g
• 水
  50ml
• 卵
  1個
• ちくわ
  1本
• 揚げ玉
  大さじ1
• 紅生姜(みじん切り)
  小さじ1
• お好み焼きソース
  小さじ2
• マヨネーズ
  小さじ2
• 鰹節・青海苔
  適宜

作り方

• 下準備
  レタスは１㎝幅のざく切り、竹輪は輪切り。

• 1

  お好み焼き粉を水で溶き、レタスと竹輪を加えてざっくり混ぜしばらく置く。揚げ玉と紅生姜を加え混ぜ、サラダ油を入れて熱したフライパンに入れ蓋をし、弱めの中火で両面しっかり焼く。

  
• 2

  フライパンの傍らに卵を割り入れちょっと割ったところに１を乗せ焼き、皿に取り出す。ソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔をかける。

  

ポイント

お好み焼き粉と水を混ぜたところにレタスを入れて少し馴染ませるのがポイント。じっくりしっかり焼きましょう。

作ってみた！

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