主食
〈くらし薬膳〉タコライス
投稿日2020/06/05
更新日2020/06/05
調理時間20分
レタスとトマトの瑞々しさと、お肉とチーズのこってり感がよく合います。すぐに作れるので疲れている時にもおすすめ。疲労回復、食欲不振、倦怠感、気分が沈みがちな時にも元気をくれる一品です。
材料2人分
- ご飯お茶碗に軽く2～3杯
- ひき肉（合挽）200ｇ
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1かけ
- レタス1～2枚
- トマト1個
- チーズ適量
- サラダ油小さじ1
- A[調味料]ケチャップ大さじ3
- A[調味料]ウスターソース（またはお好み焼きソース）大さじ1
- A[調味料]しょうゆ小さじ1
- A[調味料]カレー粉小さじ1
- A[調味料]チリパウダー（あれば）小さじ1
作り方
ポイント
しょうゆを少し加えることで味が締まります。辛いのが好きな人はチリパウダーを多めに、辛くしたくない時にはチリパウダーは無くても大丈夫です。
- 1
レタスは細切りに、トマトは一口大に切る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、にんにくと玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらひき肉（合挽）を加えて、よくほぐしながら炒める。
- 3
お肉の色が変わってきたら、いったん火を止めて調味料A [調味料]ケチャップ大さじ3、[調味料]ウスターソース（またはお好み焼きソース）大さじ1、[調味料]しょうゆ小さじ1、[調味料]カレー粉小さじ1、[調味料]チリパウダー（あれば）小さじ1を加える。再び中火にして3～5分程度よく混ぜながら炒めて汁気を飛ばす。
- 4
お皿にご飯、レタス、炒めたひき肉、チーズをのせて、トマトを飾り付けたら出来あがり。
レシピID
392992
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日本くらし薬膳協会（JKA）
JKA日本くらし薬膳協会 くらし薬膳 主任講師 竹田 あやこ / 日本くらし薬膳協会（略称：JKA Japan Kurashiyakuzen Association）は、ライセンス認定試験と資格発行を行っています。 「くらし薬膳」とは、特別なものは使わず、いつもの食材や調味料で手軽にできる薬膳です。日々のくらしに根付いた食養生で、外食メニューやコンビニのお弁当、スーパーのお惣菜だって、毎日の食事があなたの体質に合ったあなただけの薬膳に変わります。