〈くらし薬膳〉タコライス

材料2人分

• ご飯
  お茶碗に軽く2～3杯
• ひき肉（合挽）
  200ｇ
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  1かけ
• レタス
  1～2枚
• トマト
  1個
• チーズ
  適量
• サラダ油
  小さじ1
• A
  [調味料]ケチャップ
  大さじ3
• A
  [調味料]ウスターソース（またはお好み焼きソース）
  大さじ1
• A
  [調味料]しょうゆ
  小さじ1
• A
  [調味料]カレー粉
  小さじ1
• A
  [調味料]チリパウダー（あれば）
  小さじ1

作り方

• 1

  レタスは細切りに、トマトは一口大に切る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、にんにくと玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらひき肉（合挽）を加えて、よくほぐしながら炒める。

• 3

  お肉の色が変わってきたら、いったん火を止めて調味料A [調味料]ケチャップ大さじ3、[調味料]ウスターソース（またはお好み焼きソース）大さじ1、[調味料]しょうゆ小さじ1、[調味料]カレー粉小さじ1、[調味料]チリパウダー（あれば）小さじ1を加える。再び中火にして3～5分程度よく混ぜながら炒めて汁気を飛ばす。

• 4

  お皿にご飯、レタス、炒めたひき肉、チーズをのせて、トマトを飾り付けたら出来あがり。

ポイント

しょうゆを少し加えることで味が締まります。辛いのが好きな人はチリパウダーを多めに、辛くしたくない時にはチリパウダーは無くても大丈夫です。

作ってみた！

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