『サムギョプサル風じゃがいもチヂミ』

15

2020.06.11

分類副菜

調理時間: 15分

ID 393344

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

サムギョプサル風のおつまみチヂミです♡
小麦粉不使用で代わりにじゃがいもを使用しています♪

    材料(2~3人分)
    じゃがいも 2個(中サイズ)
    豚バラスライス 100g
    ニラ 1/3把
    キムチ 60g
    A
    片栗粉・水 各大さじ2
    A
    1個
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    にんにくチューブ 2〜3㎝
    ごま油 大さじ1/2(×2回)
    B
    合わせ味噌・砂糖・白ごま 各大さじ1
    B
    コチュジャン・酒・みりん 各小さじ2
    B
    豆板醤 小さじ2〜(お好みで)
    B
    ごま油 小さじ1/3
    サンチュやレタス お好みで
    作り方
    Point!
    ◆皮付きポテトにはパスタや玄米よりも多くのビタミンやミネラルが含まれています。カリウムの王様と呼ばれるじゃがいもは脂肪やコレステロール、塩分を含みません。
    ◆ポテトはグルテンフリーで腹持ちのいい食材です♡︎
    1. じゃがいもは皮付きのままよく洗って水気をしっかりと拭き取る。薄くスライスして細切りにする。
      ニラは5㎝幅に切る。
      豚バラスライスは3㎝幅に切る。
    2. ボウルにA

      片栗粉・水 各大さじ2、卵 1個、鶏がらスープの素 小さじ1、にんにくチューブ 2〜3㎝

      を加え、泡立て器でよくまぜる。
      工程1とキムチを加えよく混ぜる。
    3. 小さめのフライパンにごま油を熱し、工程2の半量を加え弱めの中火で片面3分ずつ焼いていく。
      時々フライ返しで押さえつけながら焼く。

      ※小さめのフライパンで2回に分けて焼くほうが作りやすいです♪
      ごま油は大さじ1/2ずつご使用ください。
    4. B

      合わせ味噌・砂糖・白ごま 各大さじ1、コチュジャン・酒・みりん 各小さじ2、豆板醤 小さじ2〜、ごま油 小さじ1/3

      を混ぜ合わせつけだれを作る。
    5. チヂミを食べやすい大きさに切り、つけだれ、サンチュやレタスを盛り付ける。

      チヂミにつけだれをつけ、サンチュやレタスに巻いてお召し上がりください。
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