焼き鮭とカマンベールチーズの混ぜ込みおにぎり
投稿日2020/03/12
更新日2020/03/12
調理時間10分(鮭を焼く時間を省く)
カマンベールチーズが柔らかでごはんになじみ、塩鮭の塩気とチーズがよく合います。 少しのお酢を入れることで味にまとまりができ美味しいおにぎりになります。 今回はカマンベールチーズを使いましたが、クリームチーズやプロセスチーズでも大丈夫です！ お好みのでどうぞ…
材料2人分（おにぎり4個分）
- あたたかいごはん300g(お茶碗2杯分)
- すし酢大さじ1
- 塩鮭1切れ
- カマンベールチーズ30g
- ごま大さじ1
- 青しそ5〜6枚
作り方
ポイント
☆こちらは見映えよくにぎるおにぎりの作り方です。 程よい具材の量をごはんに混ぜるようにしています。型崩れの原因になるので無理して詰め込まないこと！ おにぎりを作る時はかために炊いたごはんを使います。 ※もちろん普通ににぎっていただいて大丈夫です。
- 準
塩鮭は焼いておく。
- 1
あたたかいごはんにすし酢を混ぜ合わせ、鮭は粗めにほぐし、カマンベールチーズは5㎜角くらいに切り、青しそは千切りにする。
- 2
すし酢を混ぜたごはんに、ごまと青しそを入れ全体に混ざるようにする。 (トッピング用に少しずつ残しておく)
- 3
【2】のごはんにカマンベールチーズと鮭を入れさっくり混ぜ合わせる。
- 4
【3】を4等分くらいに分ける。
- 5
4等分の1つを手のひらにとる。 その際に大きめの見映えのする鮭をよけておき、最後に上にのせる感じにしてにぎると良い。
- 6
【5】に更によけておいた青しそもかるくのせる。 ごはんばかりになっているところや隙間を埋めたり彩りバランスをみてちらす感じです。
- 7
かるくにぎり、おにぎりにする。
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。