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酢飯と紅生姜でさっぱり肉巻きおにぎり

15

2020.05.29

分類主食

調理時間: 15分

ID392688

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

牛肉で酢飯を包み甘辛く焼いた肉巻きおにぎりです。
ご飯を酢飯にすることで食べやすくなりさっぱりします。
紅生姜や青じそを加えるのもポイントです!

おにぎり フライパン 男子が大好き 紫蘇 お手軽 アイデア料理 ごはん おつまみ おもてなし フライパン お弁当 子供に人気 簡単 ビールに合うおつまみ 紅生姜

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材料4人分
牛もも薄切り肉 300g
温かいごはん 1合
すし酢 大さじ3
紅しょうが 30g
いり白ごま 大さじ1
青じそ 8枚
サラダ油 小さじ1
A
酒・醤油・砂糖 各大さじ1
作り方
Point!
●お好きなサイズでお作りください! ●アツアツのままでも美味しいですが、冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです! ●豚肉でもお作りいただけます。 ●今回は甘辛だれを絡めましたが、焼肉のたれでも美味しいです!
  1. 温かいごはんにすし酢を加え、酢飯を作っておく。
    紅しょうがはみじん切りにする。
  2. 酢飯に、紅しょうがといり白ごまを混ぜ合わせる。
  3. 【1】を8等分にし、俵型ににぎる。
  4. 牛もも薄切り肉を並べて広げ青じそをしき【2】を手前におき、手前から巻いていく。
  5. 8個同じように作る。
  6. フライパンにサラダ油を熱し、【4】の巻き終わりを下にして並べ、ときどき転がしながら全体に焼き目がつくまで焼く。
  7. 【5】にA

    酒・醤油・砂糖 各大さじ1

    を回し入れ汁気がほぼなくなるくらいまで絡める。
  8. そのまま召し上がっていただいてもよいですし、食べやすい大きさに切って召し上がっていただいてもよいです。
    お好みでどうぞ…
6 105

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