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絶品ダレで簡単マグロユッケ!

主菜

絶品ダレで簡単マグロユッケ!
  • 投稿日2020/08/10

  • 調理時間3(漬け込み時間を除く)

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たれをしっかり絡めて冷やしたマグロユッケは最高に美味しいです。 そのままお召し上がりいただいても美味しいですし、ご飯の上にのせても美味しくいただけます。 夏場は、香味野菜などを添えても美味しいですよ!

材料2人分

  • マグロ(さく)
    150g
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    コチュジャン・ごま油・酒・砂糖・いり白ごま
    各小さじ1
  • 卵黄
    1個
  • 小ねぎ
    適量
  • いり白ごま
    適量

作り方

ポイント

●まぐろの切り方はお好みでどうぞ… ●そのままでもお召し上がりいただけますが、冷蔵庫で冷やしてお召し上がりいただいた方がより美味しくいただけます。

  • ○マグロ(さく)は5mm幅くらいの短冊切りにする。 ○ボウルにA 醤油大さじ1、コチュジャン・ごま油・酒・砂糖・いり白ごま各小さじ1を混ぜておく。

    工程写真
  • 1

    A 醤油大さじ1、コチュジャン・ごま油・酒・砂糖・いり白ごま各小さじ1にマグロ(さく)を加え混ぜ合わせ冷蔵庫で20〜30分冷やし漬けておく。

    工程写真
  • 2

    器に盛り、卵黄、小ねぎ、いり白ごまをふり、全部混ぜ合わせてお召し上がりください。

    工程写真
レシピID

396445

「ネギ」の基礎

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るみ
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るみ

料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。

「料理家」という働き方 Artist History