副菜

栄養満点！ひじきたっぷりサラダ

Name: 栄養満点！ひじきたっぷりサラダ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 乾燥ひじき 25g; ちくわ 2本; 冷凍枝豆 60g; きゅうり 1本; にんじん 50g; マヨネーズ 大さじ4; めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2; すし酢 小さじ1; すりごま・白いりごま 各大さじ1; わさびチューブ 小さじ2〜4

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5分

ひじきを戻す時間を省く

エネルギー165kcal
炭水化物10.5g
脂質12.8g
たんぱく質6.5g
糖質8.2g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

我が家の大好きなひじきサラダです。ひじき苦手さんも食べれちゃいそうなくらいのおすすめのサラダ！ポイントはわさびをちょい足し！少し足してあげるだけで、ひじきの磯臭さみたいなものが軽減される感じになり食べやすくなります。少量混ぜるだけであれば、わさび感が気にならずお子様でも食べれちゃいそうですよ！わさびがお好きな方はお好みで足して、わさびマヨ味をお楽しみください。もちろんなしでも美味しいので、ぜひお試しください。

材料4人分

乾燥ひじき
25g
ちくわ
2本
冷凍枝豆
60g
きゅうり
1本
にんじん
50g
A
マヨネーズ
大さじ4
A
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ2
A
すし酢
小さじ1
A
すりごま・白いりごま
各大さじ1
A
わさびチューブ
小さじ2〜4

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
○乾燥ひじきはたっぷりの水で戻し水気を切る。 ○ちくわは薄切りにする。 ○冷凍枝豆は解凍し鞘から出す。 ○きゅうりとにんじんは千切りにする。
1
きゅうりとにんじんは塩もみをし、水分をしっかり切る。
2
ボウルに戻した乾燥ひじき、ちくわ、きゅうり、にんじん、A マヨネーズ大さじ4、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2、すし酢小さじ1、すりごま・白いりごま各大さじ1、わさびチューブ小さじ2〜4を加え、しっかり混ぜ合わせる。
3
仕上げに冷凍枝豆を加えさっくり混ぜ合わせて器に盛る。