たっぷりレタスと玉ねぎの野菜を食べるお味噌汁

材料2人分

• レタス
  1/2個(約150g)
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• だし汁
  400ml
• 味噌
  大さじ2
• 白すりごま
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  レタスは一口大にちぎる。 玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。

  
• 1

  鍋にだし汁、玉ねぎを加え火にかけ、玉ねぎに火を通す。

  
• 2

  レタスを加え全体にかき混ぜ、味噌を溶き入れる。

  
• 3

  器に盛り、白すりごまをちらす。

  

ポイント

●たっぷりレタスを入れても、煮るとかさが驚くほど減るのでたくさん入れて召し上がってみてください。 ●レタスを加えたら手早く味噌も溶かし、沸騰寸前で火を止めてくださいね。 予熱でレタスにも熱が入るので全体にかき混ぜればOKです。 火を通しすぎないように、シャキッとした食感を味わってみてください。

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