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たっぷりレタスと玉ねぎの野菜を食べるお味噌汁

汁物

たっぷりレタスと玉ねぎの野菜を食べるお味噌汁
  • 投稿日2021/04/08

  • 調理時間5

お味噌汁の中にレタスを入れることでたっぷり野菜が食べられます。 甘い玉ねぎのと一緒に食べるとより美味しさアップです!

材料2人分

  • レタス
    1/2個(約150g)
  • 玉ねぎ
    1/2個(100g)
  • だし汁
    400ml
  • 味噌
    大さじ2
  • 白すりごま
    ひとつまみ

作り方

ポイント

●たっぷりレタスを入れても、煮るとかさが驚くほど減るのでたくさん入れて召し上がってみてください。 ●レタスを加えたら手早く味噌も溶かし、沸騰寸前で火を止めてくださいね。 予熱でレタスにも熱が入るので全体にかき混ぜればOKです。 火を通しすぎないように、シャキッとした食感を味わってみてください。

  • レタスは一口大にちぎる。 玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。

    工程写真
  • 1

    鍋にだし汁、玉ねぎを加え火にかけ、玉ねぎに火を通す。

    工程写真
  • 2

    レタスを加え全体にかき混ぜ、味噌を溶き入れる。

    工程写真
  • 3

    器に盛り、白すりごまをちらす。

    工程写真
レシピID

410517

「味噌」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

「出汁」の基礎

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るみ
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るみ

料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。

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