汁物
隠し味あり♡美味しいレタス豚汁！
投稿日2017/11/15
更新日2017/11/15
調理時間10分
たっぷりのレタスをシャキシャキ味わう為、具材はシンプルに。 しかし侮るなかれ！ 隠し味でとても深い美味しさです（＾＾）
材料（3～4人分）
- 豚肉（こま切れ）100ｇ
- レタス1/2玉
- 人参3㎝
- だし汁500㏄
- オイスターソース小さじ1
- 味噌適量
作り方
ポイント
◆小ぶりのレタスなら１玉入れても。 ◆出し汁は、水+粉末和風だしでも良いです。粉末和風だし味噌お時入れる直前に加えると風味が飛びません。 ◆オイスターソースが入ってる為、お味噌は普段より控えめにして下さい。
- 準
◆レタスと人参を短冊切りにする。
- 1
鍋にだし汁と人参を入れて火を点け、沸騰したら2分煮る。
- 2
豚肉とオイスターソースを加え、豚肉に火が通るまで煮る。 ※灰汁が出る場合は取り除く。
- 3
レタスを加えて少ししんなりするまで煮たら火を止め、味噌を溶く。 出来上がり♪
レシピID
211456
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西井千里（ち～sun）
料理家
【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単～本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。
