隠し味あり♡美味しいレタス豚汁!

10

2017.11.15

分類汁物

調理時間: 10分

ID 211456

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

たっぷりのレタスをシャキシャキ味わう為、具材はシンプルに。
しかし侮るなかれ!
隠し味でとても深い美味しさです(^^)

    材料(3~4人分)
    豚肉(こま切れ) 100g
    レタス 1/2玉
    人参 3㎝
    だし汁 500㏄
    オイスターソース 小さじ1
    味噌 適量
    作り方
    Point!
    ◆小ぶりのレタスなら1玉入れても。
    ◆出し汁は、水+粉末和風だしでも良いです。粉末和風だし味噌お時入れる直前に加えると風味が飛びません。
    ◆オイスターソースが入ってる為、お味噌は普段より控えめにして下さい。
    1. ◆レタスと人参を短冊切りにする。
    2. 鍋にだし汁と人参を入れて火を点け、沸騰したら2分煮る。
    3. 豚肉とオイスターソースを加え、豚肉に火が通るまで煮る。

      ※灰汁が出る場合は取り除く。
    4. レタスを加えて少ししんなりするまで煮たら火を止め、味噌を溶く。
      出来上がり♪
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