主食
簡単で香りよし！椎茸だけの炊き込みご飯
投稿日2021/11/18
更新日2021/11/18
調理時間3分(炊飯時間を除く)
肉厚な椎茸があったらぜひお試しいただきたい椎茸だけの炊き込みご飯です。 炊き上がった時にふわっと香るしいたけの香りがとても良いですよ。 たっぷり入れて作ってみてください。
材料4人分
- 米2合
- しいたけ6個
- A醤油大さじ1と1/2
- A酒・みりん各大さじ1
- A和風顆粒だし小さじ1
作り方
ポイント
●肉厚な椎茸がおすすめです。 軸はお好みで加えてください。 食感もよいですし、風味も増すのでおすすめです。 今回は肉厚なもの6個使用しました。
- 準
米は通常通り研ぐ。
- 1
しいたけは石突きを切り落とし、かさと軸に分ける。 かさは薄切りにし、軸は手で細かくさく。
- 2
内釜に米を入れて、A 醤油大さじ1と1/2、酒・みりん各大さじ1、和風顆粒だし小さじ1を加え目盛までの水を入れてひと混ぜしたら、しいたけを加え炊飯する。
- 3
炊き上がったら全体にさっくり混ぜて器に盛る。
レシピID
426113
質問
作ってみた!
「炊き込みご飯」の基本レシピ・作り方
こんな「炊き込みご飯」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「しいたけ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。