ご飯がすすむ！ベビーホタテと新生姜の佃煮

材料（4〜5人分(作りやすい分量)）

• ベビーホタテ
  300g
• 新生姜
  60g
• A
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ3
• A
  砂糖、酒、醤油、水
  各大さじ3
• 和風顆粒だし
  小さじ1/3

作り方

• 下準備
  新生姜は食べやすい大きさの薄切りにする。

  
• 1

  鍋にA マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ3、砂糖、酒、醤油、水各大さじ3、和風顆粒だしを入れて煮立て、ベビーホタテと新生姜を加えて強めの中火で時々かき混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮詰める。

  
• 2

  煮汁が少なくなってきたら火を弱め、様子をみながら焦げないように照りがでるまで煮詰めて火を止める。

  
• 3

  ご飯のお供にどうぞ。 お酒のおつまみにも◎。

  

ポイント

●今回は新生姜を薄くスライスしましたが、お好みで千切りにしていただいても大丈夫です。新生姜の分量も多めです。お好みで調節してください。 ●新生姜は普通の生姜でも代用可能です。 ●今回使用した本みりんは「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」です。 #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

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