副菜
【春雨サラダ】別茹でなし！フライパンで簡単！
5分
冷ます時間をのぞく- エネルギー145kcal
- 炭水化物20.3g
- 脂質6.2g
- たんぱく質4.5g
- 糖質18.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
さっぱり美味しい春雨サラダ！ 我が家はフライパン調理です。 調味液と春雨を一緒に入れて煮立てたら後はそのまま放置スタイルです。 フライパンを使用するので春雨やにんじん全体にムラなく短時間で火を通すことができます。 お酢も先に加熱することで酸味も和らぎ、お子さんでも食べやすくなります。
材料4人分
- 緑豆春雨60g
- きゅうり1本
- にんじん1/3本(50g)
- ロースハム4枚
- A水200ml
- A醤油・砂糖・酢各大さじ2
- Bごま油・白いりごま各大さじ1
- Bすりごま大さじ1/2
- 練り辛子適量(お好みで)
作り方
- 1
きゅうり、にんじんはせん切り、ロースハムは細切りにする。
- 2
フライパンにA 水200ml、醤油・砂糖・酢各大さじ2を入れて混ぜ合わせ、緑豆春雨、にんじんを全体に広げるようにしてのせる。
- 3
フライパンを火にかけ煮立たせ、沸騰したら弱火の中火で1分ほど煮る。春雨全体が煮汁に浸かりほぐれたら、蓋をし火を止めそのまま冷ます。
- 4
3にB ごま油・白いりごま各大さじ1、すりごま大さじ1/2、練り辛子、きゅうり、ハムを加えてよく混ぜ合わせる。
- 5
器に盛り付けて完成！ お好みで追いごまをしても◎
ポイント
●フライパンは26㎝のものを使用しました。 ●春雨が長い場合はあらかじめ切ってから使用してください。 ●春雨は10〜15分ほどでやわらかく戻ります。お好みのタイミングで野菜を加えて仕上げてください。練り辛子もお好みで加えてください。
レシピID：467298
更新日：2023/09/03
投稿日：2023/09/03
作ってみた！
あり2024/09/02 20:06
フライパンのみで簡単に作れて美味しかったです！リピートします◎
あられ2024/08/18 17:54
よく春雨サラダを作るのですがイマイチ味が安定せず何回も味見をしていたのですが、今回は るみ先生 のレシピで作ってみました☺️ お味は抜群です!! 1発で決まりました〜!! 我が家の味はこれで決まり!!( ˙▿˙ )☝
