【ちくわときのことれんこんの炊き込みご飯】うま味たっぷり！

米は研ぐ。 れんこんは皮をむいて3〜4mm厚さのいちょう切りにし水にさらし水気を切る。ちくわは3〜4mm厚さの輪切りにする。しめじは石づきを取りほぐし、しいたけは軸を切り落とし薄切りにする。油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り食べやすい長さの細切りにする。

内釜に米を入れ、ヤマキ 割烹白だしを加えて2合の目盛りまで水(分量外)を入れたらさっと混ぜ、ヤマキ かつお節『氷熟®︎』マイルド削りを全体に散らすように加える。

れんこん、しめじ、しいたけ、油揚げ、ちくわの順に内釜に加えて通常通り炊飯する。

炊き上がったら全体を混ぜ合わせる。

しっかり混ざったら器に盛り、お好みで小口切りにした小ねぎを散らす。