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こんにゃくの回鍋肉どんぶり

  • 2013.05.09

  • 100986
  • 主食
    こんにゃくの回鍋肉どんぶり
    こんにゃくの回鍋肉どんぶりこんにゃくの回鍋肉どんぶり

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    【ダイエットレシピ】
    低カロリーなこんにゃくをお肉の代わりに使ったヘルシーレシピ。
    にんにく・しょうがもたっぷり入れれば、男子も大満足のスタミナごはんに。

    材料2人分(2人分)

    100g
    小さじ2
    2~3枚
    1/2本
    1/4個
    大さじ1/2
    1/2かけ
    大さじ1・1/2
    各小さじ1
    お好みで
    2杯
    小さじ1/2
    適量

    作り方

    1

    キャベツ、赤パプリカは2㎝角に、
    ねぎは縦半分に切り斜め切りにする。 

    2

    こんにゃくをフォークなどでさし、2㎝四方の薄切りにする。
    熱湯でこんにゃくをさっと茹で、湯切りをしたら片栗粉をまぶす。

    3

    フライパンに(A)を入れて良い香りがしてきたら、②のこんにゃく、ねぎ、赤パプリカ、きゃべつの順に炒める

    4

    全体に火が通ったら混ぜておいた(B)入れて、味を調える。
    ごま油を入れて風味づけをする。

    5

    どんぶりに雑穀ごはんを盛り付け、④をのせる。白ごまをかける。

    ポイント

    ■基本はごはん6:おかず4のバランスごはんですが、食べ過ぎが続いた時などはこのようなヘルシーメニューでリセットしても。

    ■野菜はきのこやにんじんなどお好みのものを入れてもOK!
    豆板醤でお好みの辛味に調節してみてくださいね。

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