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    主食

    アスパラとコーンのペペロンごはん

    • 投稿日2013/08/01

    • 更新日2013/08/01

    • 調理時間10

    お気に入り

    7

    佐賀県産の新鮮なアスパラを使ったぱぱっと作れる1品です。 アスパラガスに含まれるアスパラギン酸には代謝をスムーズにする働きも。

    材料2人分

    • アスパラ
      2本(40g)
    • コーン
      40g
    • ツナ
      1缶
    • 麦ごはん
      2杯
    • (A)
    • オリーブ油
      大さじ1
    • にんにく(スライス)
      1/2かけ分
    • 唐辛子(輪切り)
      少々
    • 塩・こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ごはんは「麦ごはん」で食物繊維量UP! さらに、にんにくと一緒にとることで疲れ知らずのカラダに!

    • 1

      アスパラは筋を取り、1cm幅に切る。

    • 2

      フライパンに(A)を入れてにんにくの香りがしてきたら、アスパラとコーンを炒める。

    • 3

      ツナも入れて全体が混ざったら麦ごはん、塩こしょうで味を調える。 (麦ごはんは、雑穀ごはんや玄米ごはんなどでもOK!)

    レシピID

    101668

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    柴田真希
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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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