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アスパラとコーンのペペロンごはん

10
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2013.08.01

分類主食

調理時間: 10分

ID101668

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

佐賀県産の新鮮なアスパラを使ったぱぱっと作れる1品です。
アスパラガスに含まれるアスパラギン酸には代謝をスムーズにする働きも。

チャーハン ブランチ チャーハン・ピラフ ヘルシー 時短 野菜のおかず ごはん アスパラガス

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材料2人分
アスパラ 2本(40g)
コーン 40g
ツナ 1缶
麦ごはん 2杯
(A)
オリーブ油 大さじ1
にんにく(スライス) 1/2かけ分
唐辛子(輪切り) 少々
塩・こしょう 少々
作り方
Point!
ごはんは「麦ごはん」で食物繊維量UP! さらに、にんにくと一緒にとることで疲れ知らずのカラダに!
  1. アスパラは筋を取り、1cm幅に切る。
  2. フライパンに(A)を入れてにんにくの香りがしてきたら、アスパラとコーンを炒める。
  3. ツナも入れて全体が混ざったら麦ごはん、塩こしょうで味を調える。
    (麦ごはんは、雑穀ごはんや玄米ごはんなどでもOK!)
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