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たっぷり野菜と生姜のぽかぽかミネストローネ

  • 2013.12.15

  • 112051
    たっぷり野菜と生姜のぽかぽかミネストローネ
    たっぷり野菜と生姜のぽかぽかミネストローネたっぷり野菜と生姜のぽかぽかミネストローネ

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    いつものミネストローネに生姜をプラスすることで冬仕様に!
    心も体もぽかぽかになる1品です♪

    材料(2人分)

    80g
    1/4個(50g)
    1枚(20g)
    大さじ1/2
    1/2かけ
    1/2個(100g)
    400cc
    小さじ1
    (C)ケチャップ
    (C)塩
    少々

    作り方

    1

    かぼちゃ、たまねぎ、ベーコンは全て1cmの角切りにする。

    2

    鍋に(A)を入れて火にかけ、ベーコン、たまねぎ、かぼちゃの順に炒める。

    3

    (B)を入れて蓋をして5~10分加熱し、(C)を入れて味を調える。

    ポイント

    野菜は
    かぼちゃ→さつまいも
    玉ねぎ→長ねぎ
    など冷蔵庫の残り物でも代用が出来ます!
    旬の野菜は栄養価も高いので季節ごとに野菜を変えるのもオススメです。

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