【再現レシピ】ラピュタ♡おじさん!肉だんご2つね!のスープ♡

40

2018.12.19

分類汁物

調理時間: 40分(肉団子を作る時間は入っていません。)

ID 369626

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

大好きなアニメの1つ“天空の城ラピュタ”♡
ラピュタの冒頭〜
パズーが残業のために街に買いに来たスープ♡
『おじさん!肉だんご2つね!』byパズー(笑)
そのスープが実はミネストローネだった説を思い出して
今回パズーの頼んだ肉団子2つ入りミネストローネを作りました♡
肉団子は以前作った豚こま肉団子と同じレシピで作ったものを使用しています♡
たっぷり10品目の食材が入ってます♡

    材料

    4人分
    肉団子 適量
    オリーブオイル 大さじ1
    にんにく ひとかけ
    しょうが ひとかけ
    玉ねぎ ½個くらい
    セロリ ½本くらい
    じゃがいも 2個(中くらい)
    にんじん ⅓本くらい
    大根 3センチくらい
    ピーマン 1個
    ズッキーニ 1本
    エリンギ 1本
    キャベツ 3枚くらい
    ベーコン 5枚
    A
    トマト缶 1個
    A
    400g(トマト缶分)
    A
    コンソメ 大さじ1
    A
    塩胡椒 適量
    A
    マジックソルト 適量
    A
    ローリエ 1枚

    作り方

    ポイント

    ◯スープに入れる野菜は冷蔵庫にある物で大丈夫です。
    玉ねぎ・にんじん・じゃがいもが入っていれば他の野菜はお好みのものを使用して下さい。
    ◯水の量はトマト缶を鍋に入れて空になった缶に水を入れて使います。
    ◯コンソメは今回顆粒を使いました。
    固形の場合は1個入れて下さい。
    ◯肉団子は入れなくても美味しく食べれます。
    1. 今回作った豚こま肉団子 ID:369214 です♡
    2. にんにく・しょうが・玉ねぎ・セロリを
      みじん切りにします。
    3. 温めた鍋にオリーブオイルを入れて
      まずはにんにくとしょうがのみじん切りを入れて炒めます。
    4. にんにくとしょうがの香りがしてきたら
      みじん切りの玉ねぎ・セロリを入れて透き通るまで炒めます。
    5. 野菜が透き通ってきたら
      スライスしたベーコンを入れて炒めます。

      ベーコンはお好みの大きさに切って大丈夫です。
    6. じゃがいもは皮をむいて
      にんじん・大根は皮のままみじん切りにします。

      皮が嫌な方はにんじん・大根の皮をむいてからみじん切りして下さいね〜
    7. ベーコンに油が絡まったら
      じゃがいも・にんじん・大根のみじん切りを入れて炒めます。
    8. キャベツは芯も一緒にみじん切りにします。
      ピーマンは種を取ってからみじん切り。
      エリンギ・ズッキーニもヘタを切り落としてからみじん切りにして下さい。
    9. 先に入れた野菜に油が絡まったら
      キャベツ・ズッキーニ・エリンギ・ピーマンのみじん切りを鍋に入れて炒めます。
    10. 全体的によく混ざったら
      A

      トマト缶 1個、水 400g(トマト缶分)、コンソメ 大さじ1、塩胡椒 適量、マジックソルト 適量、ローリエ 1枚

      をそれぞれ入れていきます。

      まずはトマト缶から…
    11. 水の量はトマト缶いっぱい…
    12. それぞれ材料を入れたら
      少し混ぜてから蓋をして中火で30分煮込みます。
    13. 時々様子を見て灰汁が出てたらキッチンペーパーを小さく切って取って下さい。

      30分経ったら
      味を整えて出来上がり♡

      肉団子は30分煮込んだ後入れて10分中火で煮たら出来上がり♡
    14. このシーン♡
      ✱画像はネットよりお借りしました。
      ありがとうございます。
    6 50

    コメント・感想 Comment

    しゅんちゃんのパパ さん
    2021.03.14 10:21

    食材の種類が結構あるのですがこれは外さない方がいい!というものはありますか?

    美桜
    美桜 さん
    2021.03.14 20:50:22

    質問ありがとうございます🙇そうなんですよね💦冷蔵庫の整理してるみたいに沢山の食材を入れてしまって(笑)基本玉ねぎ、人参、じゃがいも、セロリ、ベーコンがあれば大丈夫だと思います(*´∀`*)後もしあればキノコ類をプラスすると更に旨味が出ると思います(^-^)v

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