【再現レシピ】ラピュタ♡おじさん！肉だんご2つね！のスープ♡

材料4人分

• 肉団子
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1
• にんにく
  ひとかけ
• しょうが
  ひとかけ
• 玉ねぎ
  ½個くらい
• セロリ
  ½本くらい
• じゃがいも
  2個（中くらい）
• にんじん
  ⅓本くらい
• 大根
  3センチくらい
• ピーマン
  1個
• ズッキーニ
  1本
• エリンギ
  1本
• キャベツ
  3枚くらい
• ベーコン
  5枚
• A
  トマト缶
  1個
• A
  水
  400g（トマト缶分）
• A
  コンソメ
  大さじ1
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  マジックソルト
  適量
• A
  ローリエ
  1枚

作り方

• 下準備
  今回作った豚こま肉団子 ID:369214 です♡

  
• 1

  にんにく・しょうが・玉ねぎ・セロリを みじん切りにします。

  
• 2

  温めた鍋にオリーブオイルを入れて まずはにんにくとしょうがのみじん切りを入れて炒めます。

  
• 3

  にんにくとしょうがの香りがしてきたら みじん切りの玉ねぎ・セロリを入れて透き通るまで炒めます。

  
• 4

  野菜が透き通ってきたら スライスしたベーコンを入れて炒めます。 ベーコンはお好みの大きさに切って大丈夫です。

  
• 5

  じゃがいもは皮をむいて にんじん・大根は皮のままみじん切りにします。 皮が嫌な方はにんじん・大根の皮をむいてからみじん切りして下さいね〜

  
• 6

  ベーコンに油が絡まったら じゃがいも・にんじん・大根のみじん切りを入れて炒めます。

  
• 7

  キャベツは芯も一緒にみじん切りにします。 ピーマンは種を取ってからみじん切り。 エリンギ・ズッキーニもヘタを切り落としてからみじん切りにして下さい。

  
• 8

  先に入れた野菜に油が絡まったら キャベツ・ズッキーニ・エリンギ・ピーマンのみじん切りを鍋に入れて炒めます。

  
• 9

  全体的によく混ざったら A トマト缶1個、水400g（トマト缶分）、コンソメ大さじ1、塩胡椒適量、マジックソルト適量、ローリエ1枚をそれぞれ入れていきます。 まずはトマト缶から…

  
• 10

  水の量はトマト缶いっぱい…

  
• 11

  それぞれ材料を入れたら 少し混ぜてから蓋をして中火で30分煮込みます。

  
• 12

  時々様子を見て灰汁が出てたらキッチンペーパーを小さく切って取って下さい。 30分経ったら 味を整えて出来上がり♡ 肉団子は30分煮込んだ後入れて10分中火で煮たら出来上がり♡

  
• 13

  このシーン♡ ✱画像はネットよりお借りしました。 ありがとうございます。

  

ポイント

◯スープに入れる野菜は冷蔵庫にある物で大丈夫です。 玉ねぎ・にんじん・じゃがいもが入っていれば他の野菜はお好みのものを使用して下さい。 ◯水の量はトマト缶を鍋に入れて空になった缶に水を入れて使います。 ◯コンソメは今回顆粒を使いました。 固形の場合は1個入れて下さい。 ◯肉団子は入れなくても美味しく食べれます。

作ってみた！

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