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白菜とえのきのゆず胡椒おひたし

2013.12.21
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白菜やえのきを茹でるのと、だしを取るのをお鍋でいっしょに行ってしまう簡単レシピ。
残った白菜の使い切りに。
時間がなくてあと1品作りたいときに!

調理時間：5分

材料(2人分)

	白菜	大1枚(100g)
	えのき	1/2パック(50g)
	かつおぶし	ふたつまみ(5g)
	(A)水	50cc
	(A)ゆず胡椒	小さじ1/4～1/2
	薄口醤油	小さじ1

作り方

1	白菜は食べやすいように短冊切りに、えのきは石づきを取り、手でほぐしておく。
2	鍋に、えのき、白菜、かつおぶし、混ぜておいた(A)の順に入れ、蓋をして中火で約3分煮る。
3	しんなりとしてきたら、薄口醤油を入れて混ぜ、味を調える。

ポイント

ゆず胡椒は入れ過ぎると辛くなってしまうので、お好みで加減してください。

このレシピのキーワード: 野菜のおかず時短白菜シニアその他のきのこヘルシー

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