白菜とえのきのゆず胡椒おひたし

5

2013.12.21

分類

調理時間: 5分

ID 112386

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

白菜やえのきを茹でるのと、だしを取るのをお鍋でいっしょに行ってしまう簡単レシピ。
残った白菜の使い切りに。
時間がなくてあと1品作りたいときに!

きのこ 野菜のおかず 時短 白菜 シニア ヘルシー

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材料(2人分)
白菜 大1枚(100g)
えのき 1/2パック(50g)
かつおぶし ふたつまみ(5g)
(A)水 50cc
(A)ゆず胡椒 小さじ1/4~1/2
薄口醤油 小さじ1
作り方
Point!
ゆず胡椒は入れ過ぎると辛くなってしまうので、お好みで加減してください。
  1. 白菜は食べやすいように短冊切りに、えのきは石づきを取り、手でほぐしておく。
  2. 鍋に、えのき、白菜、かつおぶし、混ぜておいた(A)の順に入れ、蓋をして中火で約3分煮る。
  3. しんなりとしてきたら、薄口醤油を入れて混ぜ、味を調える。
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