箸休めにおすすめ☆レンジで簡単！白菜のさっぱりお浸し☆

10分

金子美和（さとみわ）

2

2021.03.05

分類副菜

調理時間： 10分

ID 408324

金子美和（さとみわ）

体に優しくて美味しい♡

コッテリした料理の副菜にさっぱり美味しく食べれる副菜。

柑橘系の風味が和風味によく合います。
レモンペーストでもＯＫ。

ちょっとした箸休めにピッタリです。

ペーストがない時は、皮のみじん切りを加えても作れます。
風味よく仕上がって後味さっぱりです。

材料4人分

	白菜	4枚
A	白だし	小さじ２
A	胡麻油	小さじ１
A	かぼす＆すだちペースト	小さじ２
	鰹節	適量

作り方

Point!

白菜を加熱したら水気をしっかり絞っておくこと。
加熱後は熱いので、粗熱が取れるまではザルに上げて水気をきっておくといいですよ。

白菜は繊維に沿って拍子木切りにしておく。
白菜を耐熱容器に入れレンジ600Ｗで4分加熱する。
4分後、一度取り出して上下を返し、再びレンジで2分加熱したら、ザルに上げ水気をきっておく。
粗熱が取れたらさらにしっかり白菜の水分を絞り、ボウルに入れA
白だし小さじ２、胡麻油小さじ１、かぼす＆すだちペースト小さじ２
で和える。
仕上げに鰹節をかける。

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