箸休めにおすすめ☆レンジで簡単!白菜のさっぱりお浸し☆

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2021.03.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID 408324

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

コッテリした料理の副菜にさっぱり美味しく食べれる副菜。

柑橘系の風味が和風味によく合います。
レモンペーストでもOK。

ちょっとした箸休めにピッタリです。

ペーストがない時は、皮のみじん切りを加えても作れます。
風味よく仕上がって後味さっぱりです。

    材料4人分
    白菜 4枚
    A
    白だし 小さじ2
    A
    胡麻油 小さじ1
    A
    かぼす&すだちペースト 小さじ2
    鰹節 適量
    作り方
    Point!
    白菜を加熱したら水気をしっかり絞っておくこと。
    加熱後は熱いので、粗熱が取れるまではザルに上げて水気をきっておくといいですよ。
    1. 白菜は繊維に沿って拍子木切りにしておく。
    2. 白菜を耐熱容器に入れレンジ600Wで4分加熱する。
    3. 4分後、一度取り出して上下を返し、再びレンジで2分加熱したら、ザルに上げ水気をきっておく。
    4. 粗熱が取れたらさらにしっかり白菜の水分を絞り、ボウルに入れA

      白だし 小さじ2、胡麻油 小さじ1、かぼす&すだちペースト 小さじ2

      で和える。
    5. 仕上げに鰹節をかける。
    2 43
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