副菜
〜ゆず香る〜 白菜のおひたし
20分
- エネルギー15kcal
- 炭水化物2.8g
- 脂質0.1g
- たんぱく質1.2g
- 糖質2.0g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ゆずを入れるだけぐっと冬の味わいに。 生野菜より野菜をたくさん食べられるおひたしは、野菜不足に最適な一品です。
作り方
下準備
・だしを取る。 ・ゆずの皮を千切りにする。- 1
白菜は3cm程度に切る。 鍋に水・塩を入れ沸騰したら、白菜を入れさっと茹でる。 白菜をザルにあげ、冷ます。
- 2
白菜の水気を絞る。 A だし６００cc、ゆず・果汁小さじ1、醤油小さじ１、酒小さじ１を混ぜ合わせ、白菜を入れ15分浸す。
- 3
お皿に盛り付け、ゆずの皮をトッピングし仕上げる。
