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薬膳ローストビーフ

  • 2013.12.24

  • 112447
  • 主食
    薬膳ローストビーフ
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    コメント

    クリスマスや年末年始のおもてなしに。
    胃腸に負担がかかるきせつだからこそ、カラダをいたわった薬膳風のローストビーフはいかがでしょうか??

    材料4人分((作りやすい分量))

    400~500g
    適量
    大さじ1
    1片
    50cc
    大さじ3
    大さじ1
    大さじ2
    大さじ1
    大さじ1
    1本
    1個
    100cc
    1/2パック

    作り方

    1

    牛肉に塩こしょうを振り、10分くらい置く。
    春菊は4等分にして洗い、水切りをする。

    2

    フライパンに(A)を入れて火にかけにんにくの香りがしてきたら牛肉を全面こげ色がつくまで中火~強火で焼く。

    3

    混ぜて置いた(B)を入れて蓋をして中火~弱火で5分焼き、裏返してさらに弱火で5分焼く。

    4

    肉とシナモンと八角を取り出し、残ったソースを煮詰める。
    肉は2重にしたアルミホイルに包み30分位放置する。
    粗熱が取れたら薄く切り分ける。

    5

    春菊をお皿に盛り付け、肉をのせ、ソースをかける。

    6

    ソースはこのまま!
    焼き方はこちらもおすすめです。

    【基本】失敗しない ローストビーフ
    oceans-nadia.com/user/28/recipe/144496

    ポイント

    シナモンや八角、クコの実など、薬膳で使用する食材には体を温めたり血流を良くする効果があります。
    薬膳・・・と言っても苦かったりしないのでご安心を♪
    割りと手に入りやすい食材なので是非試してみてくださいね。

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