【おにぎらず】肉味噌ときゃべつのサンドおむすび
投稿日2014/03/17
調理時間20分
【おにぎらず】 ラップでくるんで、すぐできちゃう! お弁当にもおすすめのサンドおむすびシリーズです。 香ばしい肉味噌ときゃべつでおかわりしたくなる味です!
材料（2個分）
- 豚ひき肉50g
- ねぎ1本
- (A)砂糖小さじ1/2
- (A)味噌大さじ1/2
- きゃべつ1枚(50g)
- 焼き海苔1枚
- 雑穀ごはん200g
作り方
ポイント
作り方4の写真の具材は違いますが、基本は同じです! フッ素加工のフライパンを使うと、豚肉の油のみで炒めることができるので、ヘルシーな仕上がりに!
- 1
焼き海苔を半分に切る。ねぎをみじん切りに、きゃべつを千切りにする。
- 2
フッ素加工のフライパンに油をひかずに、豚肉を炒める。火が通ったらねぎを加え、(A)で味をととのえる。
- 3
肉味噌を皿にあけ、そのままのフライパンできゃべつをしんなりするまで炒める。
- 4
30cm×30cmくらいにラップを切り、焼き海苔をのせる。海苔の上端を1㎝残してごはんを広げたら、手前半分に肉味噌、きゃべつをのせる。
- 5
ラップをつかみ、具がのっていない面を上にして半分折りたたむ。※この時、海苔の上端で下のご飯を包み込むようにする。
- 6
周りを折りたたみ、形を調える。
- 7
雑穀は、こちらのブレンドを使用しています。【美穀小町】ほっそりブレンド(緑)
- 8
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- 9
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- 10
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柴田真希
㈱エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。 1981年、東京生まれ 女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 27年間悩み続けた便秘を3日で治した「雑穀」や「米食の素晴らしさ」を広めるべく、雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルティングや飲食店のメニュー開発プロデュースなどを手がける。 「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」（ともに世界文化社）、「はじめての酵素玄米」（veggy Books）、「やっぱり、塩レモン！魔法の調味料で作る絶品レシピ」（河出書房新社）、しっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「女子栄養大学の雑穀レシピ」(PHP出版)、「簡単! 美腸レシピ」 (エイムック)などを出版。