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鮭ときゃべつの粕汁

  • 2014.01.31

  • 113163
    鮭ときゃべつの粕汁
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    減塩 汁物・スープレシピ!
    さむーい日にはほっこりあたたまる粕汁はいかが?
    きゃべつをたっぷりいれれば野菜もたくさん摂れますよ!

    材料(2人分)

    1切れ
    2枚(100g)
    300cc
    小さじ2
    50g
    適量

    作り方

    1

    鮭をぶつ切りにする。
    きゃべつをざく切りにする。

    2

    鍋にだし汁と鮭を入れて蓋をして火にかける。
    鮭に火が通ったら、きゃべつを入れる。

    3

    きゃべつがしんなりとしてきたら、酒粕と味噌をこし器で溶かし入れる。

    4

    器に盛り付け、青のりをのせる。

    ポイント

    旨みたっぷりの酒粕を使って減塩!
    きゃべつ以外に白菜やきのこでもいいですね^^
    味噌は小さじ1/4で代用してもOK。

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