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鮭ときゃべつの粕汁

10

2014.01.31

分類

調理時間: 10分

ID113163

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

減塩 汁物・スープレシピ!
さむーい日にはほっこりあたたまる粕汁はいかが?
きゃべつをたっぷりいれれば野菜もたくさん摂れますよ!

キャベツ サケ シニア ヘルシー 時短 汁もの・スープ おふくろの味

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材料(2人分)
1切れ
きゃべつ 2枚(100g)
だし汁 300cc
味噌 小さじ2
酒粕 50g
青のり 適量
作り方
Point!
旨みたっぷりの酒粕を使って減塩! きゃべつ以外に白菜やきのこでもいいですね^^ 味噌は小さじ1/4で代用してもOK。
  1. 鮭をぶつ切りにする。
    きゃべつをざく切りにする。
  2. 鍋にだし汁と鮭を入れて蓋をして火にかける。
    鮭に火が通ったら、きゃべつを入れる。
  3. きゃべつがしんなりとしてきたら、酒粕と味噌をこし器で溶かし入れる。
  4. 器に盛り付け、青のりをのせる。
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