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えびとスナップえんどうのリゾット

  • 2014.02.20

  • 113606
  • 主食
    えびとスナップえんどうのリゾット
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    コメント

    色鮮やかなえびと、スナップえんどう。
    春らしいリゾットです。
    ごはんから作るので失敗なし!

    材料2人分(2人分)

    80g
    6本
    200g
    10g
    100cc
    小さじ1/4
    大さじ2
    少々

    作り方

    1

    スナップえんどうの筋を取る。

    2

    フライパンにバターを入れて中火にかけ、むきえびとスナップえんどうを炒める。

    3

    水と麦ごはんを入れてほぐしたら、塩、パルメザンチーズを加えて水気を飛ばす。

    4

    器に盛り付け、黒こしょうをかける。

    ポイント

    ■麦は白米1合に対して大さじ2杯入れています。
    食感が良くなり、通常より少しのごはんの量でも満足感が増します。
    ■ごはんやお水の量は調整してください。

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