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えびとスナップえんどうのリゾット

10

2014.02.20

分類主食

調理時間: 10分

ID113606

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

色鮮やかなえびと、スナップえんどう。
春らしいリゾットです。
ごはんから作るので失敗なし!

ブランチ スナップえんどう ヘルシー リゾット 洋食 記念日 ごはん えび アイデア料理

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材料2人分(2人分)
むきえび 80g
スナップえんどう 6本
麦ごはん 200g
バター 10g
100cc
小さじ1/4
パルメザンチーズ 大さじ2
黒こしょう 少々
作り方
Point!
■麦は白米1合に対して大さじ2杯入れています。 食感が良くなり、通常より少しのごはんの量でも満足感が増します。 ■ごはんやお水の量は調整してください。
  1. スナップえんどうの筋を取る。
  2. フライパンにバターを入れて中火にかけ、むきえびとスナップえんどうを炒める。
  3. 水と麦ごはんを入れてほぐしたら、塩、パルメザンチーズを加えて水気を飛ばす。
  4. 器に盛り付け、黒こしょうをかける。
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