主食
塩レモンのレタスチャーハン
投稿日2014/04/24
更新日2014/04/24
調理時間10分
【塩レモンレシピ】 たまごとレモンの黄色がキレイなチャーハン。 ごはんを炒める時にはあまりいじらずに炒めるのがパラパラの秘訣です。
材料2人分
- (A)たまご2個
- (A)塩レモン(エキス)小さじ1
- (A)雑穀ごはん2杯
- レタス100g
- オリーブオイル大さじ1
- にんにく(すりおろし)1かけ
- 黒こしょう少々
- 塩レモン(輪切り)1枚
作り方
ポイント
塩レモン(エキス)の塩分と塩レモンの大きさは、個人差があると思うので調整してください。
- 1
レタスはさっと洗って1㎝幅に切る。 塩レモン(輪切り)は半分に切る。
- 2
(A)をボウルで上から順に加えて混ぜる。
- 3
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけにんにくの香りが立ってきたら(2)を入れて炒め、最後にレタスを加える。 (炒める時は、フライ返しなどで何度もさわらず、焦げない直前で混ぜるのがパラパラに仕上げる秘訣です。)
- 4
レシピID
114692
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。