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    副菜

    サーモンとオリーブのグリーンサラダ(塩レモンドレッシング)

    • 投稿日2014/06/03

    • 更新日2014/06/03

    • 調理時間5

    【塩レモンレシピ】 塩レモンで作る、簡単ドレッシングです。 生野菜でも、温野菜でも、なんでも合います。

    材料4人分

    • スモークサーモン
      8枚
    • オリーブ
      8個
    • グリーンリーフ
      2~3枚(120g)
    • (A)塩レモン(乱切り)
      2個
    • (A)酢
      大さじ2
    • (A)黒こしょう
      少々
    • (A)オリーブオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    酸味が気になる人は、砂糖やはちみつを少し入れても食べやすくなります。

    • 1

      (1)塩レモン(乱切り)をみじん切りにする。

      工程写真
    • 2

      (A)を上からよく合わせ、ドレッシングを作る。

    • 3

      グリーンリーフをざく切りにする。 スモークサーモンを一口大に切る。 オリーブを薄切りにする。

    • 4

      (3)を器に盛り付け、(2)のドレッシングをかける。

    • 5

      【塩レモン】のレシピはこちら! https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=113891

      工程写真
    レシピID

    115732

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    柴田真希
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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

    「料理家」という働き方 Artist History