サーモンのグリーンサラダ♪醤油ドレッシング

材料1人分

• サーモン（生食用・柵）
  100g
• 塩
  ひとつまみ
• こしょう
  少々
• サニーレタス
  2枚
• いんげん
  3本
• キウイ
  1/2個
• きゅうり
  30g(3㎝)
• 紫玉ねぎ
  1/8個
• 枝豆(ゆでてむいたもの)
  15粒
• A
  しょうゆ
  小さじ1・1/2
• A
  オリーブオイル
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  砂糖
  ひとつまみ

作り方

• 1

  サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。キウイは半月切りにする。きゅうりは太さを半分にし、7mm厚さの斜め切りにする。紫玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  サーモン（生食用・柵）はペーパータオルで包み、余分な水分を除き、塩、こしょうをふる。いんげんは長さを3等分に切る。

• 3

  フライパンにオーブン用シート（またはフライパン用アルミホイル）をしく。2をのせて火をつけ（中火）、蓋をする。3分ほど焼き、焼き色がついたら裏返し、蓋をしてさらに2分程度焼く。

  
• 4

  器に1と枝豆(ゆでてむいたもの)を盛り、3をのせる。

• 5

  A しょうゆ小さじ1・1/2、オリーブオイル小さじ1、酢小さじ1、砂糖ひとつまみをよく混ぜ、4にかけていただく。

ポイント

サーモンは、骨の無い柵を使うと食べやすいですが、切り身（生身）をお使いいただいても問題無いです。 その場合は、中までしっかり火を通してください。 和風スープに合わせて、醤油ドレッシングにしました。 食卓に彩を加えたく、爽やかなグリーンと、サーモンピンクの組み合わせが美しいサラダにしました。 今回は、モンマルシェ様野菜をMOTTO　青森産ごぼうと2種キノコと国産野菜のぽかぽか和風生姜スープに合わせました。 ＃野菜をMOTTO タイアップ

作ってみた！

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