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【餅アレンジ】ひじきと大豆のおこわ風炊き込みごはん

  • 2014.12.14

  • 121290
  • 主食
    【餅アレンジ】ひじきと大豆のおこわ風炊き込みごはん
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    お餅のアレンジレシピ。ごはんに入れて炊き込むとおこわみたいな仕上がりに!

    材料(2合分)

    A 大さじ1
    A 80g
    A 1/3本(50g)
    A 1かけ(15g)
    2合
    大さじ4
    2個
    2カップ
    大さじ1/2
    B 各大さじ2
    B 小さじ1
    B 少々

    作り方

    下準備

    炊飯器にといだ米と大麦を入れ、だし汁を入れて30分以上浸水させておく。
    ひじきを水で戻す。

    1

    にんじん、しょうがを千切りにする。

    2

    フライパンにごま油を入れて火にかけ、(A)を入れて軽く炒め(B)を入れ汁気が半分くらいになるまで煮詰める。

    3

    炊飯器の中に(2)を入れて、その上に切り餅を4等分に手で割って入れ、通常通り炊く。

    ポイント

    ■ひじきの鉄分で貧血対策、血流促進!
    ■大豆イソフラボンで女性力UP!
    ■しょうがで冷え対策に。

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