Name: 切り餅入りで♪おこわ風モチモチ♡かやくご飯
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 炊き込みご飯
Ingredients: 米 3合; ゴボウ 1本; 人参 1/2本; 生しいたけ 2枚; 油揚げ 1枚; コンニャク 1/2枚; 鶏もも肉 150g; 醤油 大さじ3; 酒・みりん 各大さじ1; 顆粒かつお出汁 小1袋; 水 510ml; 切り餅 1個

2021.01.22

分類主食

調理時間： 15分（炊く時間は含みません。）

ID 405426

桃咲マルク

～Caf'e fuu manma～かふぇ風まんま

お米を炊く時に、切り餅を入れるとモチモチとおこわ風になりますよね＾＾
もち米が無い時にも便利！
モチモチご飯が大好きな娘もお気に入りのこちら♪
入れる具はゴボウ、人参、生しいたけ、油揚げ、コンニャク、鶏もも肉です。
ゴボウを切るのは手間に感じますが、香りがとてもいいので絶対入れたい具です！

材料4人分(4～6人分（2回分程）)

	米	3合
	ゴボウ	1本(70g)
	人参	1/2本(70g)
	生しいたけ	2枚(70g)
	油揚げ	1枚
	コンニャク	1/2枚
	鶏もも肉	150g
A	醤油	大さじ3
A	酒・みりん	各大さじ1
A	顆粒かつお出汁	小1袋(8g（ほんだし使用）)
	水	510ml
	切り餅	1個(60g)

作り方

Point!

炊飯器の種類により、水、炊き時間を調整してください。
※子供の頃、具の入る炊き込みご飯を『かやくご飯』ってよく言っていました。
『かやくご飯』って呼び方は関西だけみたいですね。
一般的には『五目ご飯』『炊き込みご飯』と言うらしいです。

下準備
●米を洗いザルに上げておく。
●コンニャクは1cmに角切りし沸騰した湯に1分程湯がきザルに上げ水気を切っておく。
●生しいたけは軸を手で裂き、薄切りにする。
●人参は3ミリ幅の薄切りにする。
●油揚げは水道から出る湯で洗いペーパーでしっかり水気を搾り5ミリ幅に切る。
（普通に、湯通しして頂いても結構です）
●1番最後にゴボウを細切りにする。（色が変わらないため）
野菜を切った写真になります。
炊飯器に米、水、A
醤油大さじ3、酒・みりん各大さじ1、顆粒かつお出汁小1袋
を入れる。3合より少し下になります。（野菜から水が出るので）
1.5㎝に切った鶏もも肉を入れる。
（炊飯器の上でハサミで切りながら入れました）
具をすべて入れる。（わかりやすように具を分けて入れています）
上に４～5個に切った切り餅を入れ炊く。
（私は炊き込みご飯用ボタンを押さず、早炊きボタンを使用）
炊けたらお餅が溶けているので全体を混ぜる。
お餅を入れると全体がモチモチしますね＾＾（湯気があまりに強く、レンズが曇ってしまい💦これは前日にお鍋で炊いた時の写真です＾＾；）
炊けた瞬間、いや炊いている途中からゴボウのいい香り♪
やはり手間がかかってもゴボウは入れたい。
ゴボウは今回は、香りを残したいので色止めの水につけず炊く寸前に切りました。
おこげがまたいいですよね＾＾
鶏肉もプリプリですね＾＾
コンニャクもプルルン～いろいろな具が楽しめます！

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