切り餅入りで♪おこわ風モチモチ♡かやくご飯

材料4人分（4～6人分（2回分程））

• 米
  3合
• ゴボウ
  1本(70g)
• 人参
  1/2本(70g)
• 生しいたけ
  2枚(70g)
• 油揚げ
  1枚
• コンニャク
  1/2枚
• 鶏もも肉
  150g
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  顆粒かつお出汁
  小1袋(8g（ほんだし使用）)
• 水
  510ml
• 切り餅
  1個(60g)

作り方

• 下準備
  下準備 ●米を洗いザルに上げておく。 ●コンニャクは1cmに角切りし沸騰した湯に1分程湯がきザルに上げ水気を切っておく。 ●生しいたけは軸を手で裂き、薄切りにする。 ●人参は3ミリ幅の薄切りにする。 ●油揚げは水道から出る湯で洗いペーパーでしっかり水気を搾り5ミリ幅に切る。 （普通に、湯通しして頂いても結構です） ●1番最後にゴボウを細切りにする。（色が変わらないため）

  
• 1

  野菜を切った写真になります。

  
• 2

  炊飯器に米、水、A 醤油大さじ3、酒・みりん各大さじ1、顆粒かつお出汁小1袋を入れる。3合より少し下になります。（野菜から水が出るので）

  
• 3

  1.5㎝に切った鶏もも肉を入れる。 （炊飯器の上でハサミで切りながら入れました）

  
• 4

  具をすべて入れる。（わかりやすように具を分けて入れています）

  
• 5

  上に４～5個に切った切り餅を入れ炊く。 （私は炊き込みご飯用ボタンを押さず、早炊きボタンを使用）

  
• 6

  炊けたらお餅が溶けているので全体を混ぜる。

  
• 7

  お餅を入れると全体がモチモチしますね＾＾（湯気があまりに強く、レンズが曇ってしまい💦これは前日にお鍋で炊いた時の写真です＾＾；）

  
• 8

  炊けた瞬間、いや炊いている途中からゴボウのいい香り♪ やはり手間がかかってもゴボウは入れたい。 ゴボウは今回は、香りを残したいので色止めの水につけず炊く寸前に切りました。 おこげがまたいいですよね＾＾

  
• 9

  鶏肉もプリプリですね＾＾ コンニャクもプルルン～いろいろな具が楽しめます！

  

ポイント

今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。 炊飯器の種類により、水、炊き時間を調整してください。 ※子供の頃、具の入る炊き込みご飯を『かやくご飯』ってよく言っていました。 『かやくご飯』って呼び方は関西だけみたいですね。 一般的には『五目ご飯』『炊き込みご飯』と言うらしいです。

作ってみた！

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