【おにぎらず】豚の生姜焼きのサンドおむすび

材料2人分（２個分）

• 豚薄切り肉
  100g
• きゃべつ
  1～2枚(60g)
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  酒・砂糖
  各小さじ1
• A
  白ごま
  小さじ1
• A
  しょうが(すりおろし)
  大さじ1
• 焼き海苔
  2枚(1/2バージョンの場合は1枚)
• ごはん
  軽く２杯(200g)

作り方

• 下準備
  焼き海苔は、海苔半分バージョンの場合は、半分に切る。

  
• 1

  豚薄切り肉を細切りにする。 ※青椒肉絲のような感じ きゃべつを千切りにする。

• 2

  フライパンにごま油を入れて中火にかけ豚肉を炒める。 火が通ったら、混ぜておいたA しょうゆ小さじ2、酒・砂糖各小さじ1、白ごま小さじ1、しょうが(すりおろし)大さじ1を入れて水分がなくなるまで強火で炒める。 皿に取り出し、そのままのフライパンできゃべつを炒め、皿にあけておく。

  
• 3

  【１個で海苔１枚バージョン】 30cm×30cmくらいにラップを切り、その上に焼き海苔をのせて中央にごはんの半分（約50ｇ）をのせる。 （２）の豚肉、きゃべつの半量をのせる。

  
• 4

  残りのごはんをのせる。

  
• 5

  海苔をくるみ・・・

  
• 6

  最後にラップで形を整える。

  
• 7

  【１個で海苔1/2枚バージョン】 30cm×30cmくらいにラップを切り、焼き海苔をのせる。 ごはんを広げたら、（２）の豚肉、きゃべつの半量をのせる。 （画像は 【おにぎらず】キムチとチーズのサンドおむすび https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/112772 のものです。）

  
• 8

  ラップをつかみ、具がのっていない面を上にして半分折りたたむ。 ※海苔は奥側をごはんを乗せずに残しておき、折り込んだ時に下のごはんをノリがわりにつけて海苔が全体を1周するようにすると崩れにくくなります。

  
• 9

  周りを折りたたみ、形を調える。 ラップのままお弁当などで持って行っても良し。半分に切っても良し。

  

ポイント

■海苔１枚バージョンの時はごはん、具材の量ともにもう少し多めにしてもくるむ事ができます。 ■炭水化物（ごはん）、たんぱく質（豚肉）、ビタミン・ミネラル（海苔、きゃべつ、雑穀）からとれる、１杯で定食分の栄養がとれるおむすびです。

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