【おにぎらず】豚の生姜焼きのサンドおむすび
投稿日2014/11/17
更新日2023/07/26
調理時間15分
【おにぎらず】 ラップでくるんで、すぐできちゃう! お弁当にもおすすめのサンドおむすびシリーズです。 このひとつで豚肉の生姜焼き定食が味わえますｗｗ
材料2人分（２個分）
- 豚薄切り肉100g
- きゃべつ1～2枚(60g)
- ごま油大さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ2
- A酒・砂糖各小さじ1
- A白ごま小さじ1
- Aしょうが(すりおろし)大さじ1
- 焼き海苔2枚(1/2バージョンの場合は1枚)
- ごはん軽く２杯(200g)
作り方
ポイント
■海苔１枚バージョンの時はごはん、具材の量ともにもう少し多めにしてもくるむ事ができます。 ■炭水化物（ごはん）、たんぱく質（豚肉）、ビタミン・ミネラル（海苔、きゃべつ、雑穀）からとれる、１杯で定食分の栄養がとれるおむすびです。
- 準
焼き海苔は、海苔半分バージョンの場合は、半分に切る。
- 1
豚薄切り肉を細切りにする。 ※青椒肉絲のような感じ きゃべつを千切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火にかけ豚肉を炒める。 火が通ったら、混ぜておいたA しょうゆ小さじ2、酒・砂糖各小さじ1、白ごま小さじ1、しょうが(すりおろし)大さじ1を入れて水分がなくなるまで強火で炒める。 皿に取り出し、そのままのフライパンできゃべつを炒め、皿にあけておく。
- 3
【１個で海苔１枚バージョン】 30cm×30cmくらいにラップを切り、その上に焼き海苔をのせて中央にごはんの半分（約50ｇ）をのせる。 （２）の豚肉、きゃべつの半量をのせる。
- 4
残りのごはんをのせる。
- 5
海苔をくるみ・・・
- 6
最後にラップで形を整える。
- 7
【１個で海苔1/2枚バージョン】 30cm×30cmくらいにラップを切り、焼き海苔をのせる。 ごはんを広げたら、（２）の豚肉、きゃべつの半量をのせる。 （画像は 【おにぎらず】キムチとチーズのサンドおむすび https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/112772 のものです。）
- 8
ラップをつかみ、具がのっていない面を上にして半分折りたたむ。 ※海苔は奥側をごはんを乗せずに残しておき、折り込んだ時に下のごはんをノリがわりにつけて海苔が全体を1周するようにすると崩れにくくなります。
- 9
周りを折りたたみ、形を調える。 ラップのままお弁当などで持って行っても良し。半分に切っても良し。
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。