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塩麹ドレッシング(4種類)

3
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2018.02.01

分類調味料

調理時間: 3分

ID235209

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

塩麹を使ったドレッシングレシピ4種類です。
お好みの具材やメニューに合わせてセレクトしてみてください!
・はちみつレモン塩麹ドレッシング
・クミン風味塩麹ドレッシング
・黒酢塩麹ドレッシング
・シーザー風塩麹ドレッシング

ドレッシング 梅雨 オイル 黒酢 ブラックペッパー レシピ オリーブ レモン はちみつ 塩麹 オリーブオイル ヨーグルト クミンパウダー クミン 塩糀 ごま油 発酵食品

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材料4人分(作りやすい分量)
A
塩麹 大さじ2
A
はちみつ 大さじ1/2
A
レモン汁 大さじ1
A
ブラックペッパー 少々
A
オリーブオイル 大さじ1
B
塩麹 大さじ2
B
きび砂糖 大さじ1/2
B
クミンパウダー 少々(小さじ1/8)
B
大さじ1
B
オリーブオイル 大さじ1
C
塩麹 大さじ2
C
きび砂糖 大さじ1/2
C
黒酢 大さじ1
C
ごま油 大さじ1
D
塩麹 大さじ2
D
はちみつ 大さじ1/2
D
ヨーグルト 大さじ3
D
ブラックペッパー 少々
作り方
Point!
ただ混ぜるだけなので簡単!ちょっと多めに作っておくと便利です。
  1. はちみつレモン塩麹ドレッシング
    A

    塩麹 大さじ2、はちみつ 大さじ1/2、レモン汁 大さじ1、ブラックペッパー 少々、オリーブオイル 大さじ1

    を上から順に混ぜ合わせる。
  2. クミン風味塩麹ドレッシング
    B

    塩麹 大さじ2、きび砂糖 大さじ1/2、クミンパウダー 少々(小さじ1/8)、酢 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1

    を上から順に混ぜ合わせる。
  3. 黒酢塩麹ドレッシング
    C

    塩麹 大さじ2、きび砂糖 大さじ1/2、黒酢 大さじ1、ごま油 大さじ1

    を上から順に混ぜ合わせる。
  4. シーザー風塩麹ドレッシング
    D

    塩麹 大さじ2、はちみつ 大さじ1/2、ヨーグルト 大さじ3、ブラックペッパー 少々

    を上から順に混ぜ合わせる。
  5. こちらの画像ははちみつレモン塩麹ドレッシングにミントの葉を刻んで入れたもの。
    ハーブを入れたアレンジもおすすめです。
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