調味料
塩麹ドレッシング（４種類）
3分
塩麹を使ったドレッシングレシピ４種類です。 お好みの具材やメニューに合わせてセレクトしてみてください！ ・はちみつレモン塩麹ドレッシング ・クミン風味塩麹ドレッシング ・黒酢塩麹ドレッシング ・シーザー風塩麹ドレッシング
材料4人分（作りやすい分量）
- A塩麹大さじ２
- Aはちみつ大さじ1/2
- Aレモン汁大さじ１
- Aブラックペッパー少々
- Aオリーブオイル大さじ１
- B塩麹大さじ２
- Bきび砂糖大さじ１/２
- Bクミンパウダー少々（小さじ１/８）
- B酢大さじ１
- Bオリーブオイル大さじ１
- C塩麹大さじ2
- Cきび砂糖大さじ１/２
- C黒酢大さじ１
- Cごま油大さじ１
- D塩麹大さじ２
- Dはちみつ大さじ１/２
- Dヨーグルト大さじ３
- Dブラックペッパー少々
作り方
- 1
はちみつレモン塩麹ドレッシング A 塩麹大さじ２、はちみつ大さじ1/2、レモン汁大さじ１、ブラックペッパー少々、オリーブオイル大さじ１を上から順に混ぜ合わせる。
- 2
クミン風味塩麹ドレッシング B 塩麹大さじ２、きび砂糖大さじ１/２、クミンパウダー少々（小さじ１/８）、酢大さじ１、オリーブオイル大さじ１を上から順に混ぜ合わせる。
- 3
黒酢塩麹ドレッシング C 塩麹大さじ2、きび砂糖大さじ１/２、黒酢大さじ１、ごま油大さじ１を上から順に混ぜ合わせる。
- 4
シーザー風塩麹ドレッシング D 塩麹大さじ２、はちみつ大さじ１/２、ヨーグルト大さじ３、ブラックペッパー少々を上から順に混ぜ合わせる。
- 5
こちらの画像ははちみつレモン塩麹ドレッシングにミントの葉を刻んで入れたもの。 ハーブを入れたアレンジもおすすめです。
ポイント
ただ混ぜるだけなので簡単！ちょっと多めに作っておくと便利です。
レシピID：235209
更新日：2018/02/01
投稿日：2018/02/01
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作ってみた！
tAnAko2025/03/31 08:00
『D』のはちみつを気持ち多めに、自家製の塩麹とヨーグルトで作ってみました。美味しくてびっくり！ ドレッシングは手作り派なので、レパートリーが増え嬉しいです😃ノンオイルでヘルシーだし、他の味もトライします🍋
キトリ2021/05/12 19:20
Bを作りました。クミンがほんのり香って美味しかったです！他のドレッシングも今度試してみます。
質問
9232572024/08/30
蜂蜜レモン塩麹ドレッシングは2人分の場合、分量を半分にすれば良いのでしょうか⁇
Artist柴田真希2024/08/31
はい！半分にしてください＾＾
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