塩麹ドレッシング（４種類）
投稿日2018/02/01
更新日2018/02/01
調理時間3分
塩麹を使ったドレッシングレシピ４種類です。 お好みの具材やメニューに合わせてセレクトしてみてください！ ・はちみつレモン塩麹ドレッシング ・クミン風味塩麹ドレッシング ・黒酢塩麹ドレッシング ・シーザー風塩麹ドレッシング
材料4人分（作りやすい分量）
- A塩麹大さじ２
- Aはちみつ大さじ1/2
- Aレモン汁大さじ１
- Aブラックペッパー少々
- Aオリーブオイル大さじ１
- B塩麹大さじ２
- Bきび砂糖大さじ１/２
- Bクミンパウダー少々（小さじ１/８）
- B酢大さじ１
- Bオリーブオイル大さじ１
- C塩麹大さじ2
- Cきび砂糖大さじ１/２
- C黒酢大さじ１
- Cごま油大さじ１
- D塩麹大さじ２
- Dはちみつ大さじ１/２
- Dヨーグルト大さじ３
- Dブラックペッパー少々
作り方
ポイント
ただ混ぜるだけなので簡単！ちょっと多めに作っておくと便利です。
- 1
はちみつレモン塩麹ドレッシング A 塩麹大さじ２、はちみつ大さじ1/2、レモン汁大さじ１、ブラックペッパー少々、オリーブオイル大さじ１を上から順に混ぜ合わせる。
- 2
クミン風味塩麹ドレッシング B 塩麹大さじ２、きび砂糖大さじ１/２、クミンパウダー少々（小さじ１/８）、酢大さじ１、オリーブオイル大さじ１を上から順に混ぜ合わせる。
- 3
黒酢塩麹ドレッシング C 塩麹大さじ2、きび砂糖大さじ１/２、黒酢大さじ１、ごま油大さじ１を上から順に混ぜ合わせる。
- 4
シーザー風塩麹ドレッシング D 塩麹大さじ２、はちみつ大さじ１/２、ヨーグルト大さじ３、ブラックペッパー少々を上から順に混ぜ合わせる。
- 5
こちらの画像ははちみつレモン塩麹ドレッシングにミントの葉を刻んで入れたもの。 ハーブを入れたアレンジもおすすめです。
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
