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ブルーベリージャム

25

2019.09.05

分類デザート

調理時間: 25分

ID379504

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

ブルーベリーの紫色の成分はアントシアニン。
目に良いファイトケミカルとしても有名ですが、抗酸化作用があるのでアンチエイジングにも効果が期待できます。
毎日摂ることがおすすめなので、パンにつけたりヨーグルトに入れたり、いろいろとアレンジ可能なジャムを作ってみました。

ジャム ブルーベリー アレンジ 冷凍 レモン ヨーグルト アンチエイジング 梅雨

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材料(作りやすい分量)
ブルーベリー 200g
きび砂糖 80g
レモン汁 大さじ1
作り方
Point!
フレッシュブルーベリーもいいですが、新鮮なまま冷凍した冷凍ブルーベリーは、1年中手に入りやすいのでおすすめです。
  1. 鍋にブルーベリー、きび砂糖、レモン汁を入れて中火にかける。
    煮立ってきたらアクを取り、弱火にしてとろっとするまで15~20分煮詰める。
4 49

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