デザート
ブルーベリージャム
25分
ブルーベリーの紫色の成分はアントシアニン。 目に良いファイトケミカルとしても有名ですが、抗酸化作用があるのでアンチエイジングにも効果が期待できます。 毎日摂ることがおすすめなので、パンにつけたりヨーグルトに入れたり、いろいろとアレンジ可能なジャムを作ってみました。
作り方
- 1
鍋にブルーベリー、きび砂糖、レモン汁を入れて中火にかける。 煮立ってきたらアクを取り、弱火にしてとろっとするまで15～20分煮詰める。
ポイント
フレッシュブルーベリーもいいですが、新鮮なまま冷凍した冷凍ブルーベリーは、１年中手に入りやすいのでおすすめです。
レシピID：379504
更新日：2019/09/05
投稿日：2019/09/05
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