赤米甘酒

360分

0

材料
作り方
似たレシピ

2019.11.20

分類飲み物

調理時間： 6時間 0分

ID382709

柴田真希

管理栄養士柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

人気の甘酒を手作りで！
白米ではなく、雑穀を使って栄養満点の甘酒を作りました。

甘酒栄養大麦麹手作りヘルシー雑穀玄米簡単

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材料4人分(作りやすい分量)

	米糀	200ｇ
	赤米	100ｇ
	水	500～600ml

作り方

Point!

(2)では、30分～１時間に1度、温度が50～60℃になるよう確認しましょう。温度が上がりすぎる場合は保温を止めて、下がったら再び保温モードにする。

赤米を1時間以上浸水させ、玄米モードで炊く。
炊飯器の釜に、炊きあがった赤米と湯を入れる。米糀を入れて、かき混ぜ60℃以下にする。
炊飯器にセットし、蓋を開けてふきんなどをかぶせ、保温にして5～6時間置く。
赤米（50ｇ）と大麦（50ｇ）で同様に作ったのがこちら。
様々な雑穀でも同様に楽しめます。

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