赤米甘酒

材料4人分（作りやすい分量）

• 米糀
  200ｇ
• 赤米
  100ｇ
• 水
  500～600ml

作り方

• 下準備
  赤米を1時間以上浸水させ、玄米モードで炊く。

• 1

  炊飯器の釜に、炊きあがった赤米と湯を入れる。米糀を入れて、かき混ぜ60℃以下にする。

• 2

  炊飯器にセットし、蓋を開けてふきんなどをかぶせ、保温にして5～6時間置く。

• 3

  赤米（50ｇ）と大麦（50ｇ）で同様に作ったのがこちら。 様々な雑穀でも同様に楽しめます。

  

ポイント

(2)では、30分～１時間に1度、温度が50～60℃になるよう確認しましょう。 温度が上がりすぎる場合は保温を止めて、下がったら再び保温モードにする。

作ってみた！

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