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赤米甘酒

360

2019.11.20

分類飲み物

調理時間: 6時間 0分

ID382709

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

人気の甘酒を手作りで!
白米ではなく、雑穀を使って栄養満点の甘酒を作りました。

甘酒 栄養 大麦 手作り ヘルシー 雑穀 玄米 簡単

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材料4人分(作りやすい分量)
米糀 200g
赤米 100g
500~600ml
作り方
Point!
(2)では、30分~1時間に1度、温度が50~60℃になるよう確認しましょう。 温度が上がりすぎる場合は保温を止めて、下がったら再び保温モードにする。
  1. 赤米を1時間以上浸水させ、玄米モードで炊く。
  2. 炊飯器の釜に、炊きあがった赤米と湯を入れる。米糀を入れて、かき混ぜ60℃以下にする。
  3. 炊飯器にセットし、蓋を開けてふきんなどをかぶせ、保温にして5~6時間置く。
  4. 赤米(50g)と大麦(50g)で同様に作ったのがこちら。
    様々な雑穀でも同様に楽しめます。
0 9

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