＼劇的! あまうま…／ミニトマトのあまポンマリネ
投稿日2023/06/17
更新日2023/06/17
調理時間3分
ミニトマトが劇的においしくなる、かんたんレシピ。 あと1品追加したい時に、切って、調味料あわせて、もんで、おわり!
材料4人分（3～4人分）
- ミニトマト16個
- 大葉2枚(あれば)
- ポン酢しょうゆ大さじ2
- 砂糖大さじ1
作り方
ポイント
・ミニトマトの皮を湯剥きした方が味が浸かりますが、面倒なので半分に切ってちょっともみこんで。 ボウルではなく袋を使えば、少ない調味料でも短時間で十分味が入ります。 ・少し残ったミニトマトを使い切りたい時にもおすすめ。半量でも作ることができます。 ・お弁当に使う際は、かつお節を入れて水分を吸わせるとよいです。 (スタイリング：白井千尋、撮影：大原美穂）
- 1
ミニトマトを半分に切る。 大葉を粗みじん切りにする。
- 2
厚手のポリ袋にポン酢しょうゆと砂糖を入れて混ぜ、ミニトマトを入れて漬ける。 (ミニトマトを少しつぶしながら、途中 袋を上下裏返すと漬かりやすい)
- 3
器に盛り付け、お好みで大葉を散らす。
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質問
作ってみた!
のののん2024/03/17 20:26
1日漬けてしっかり味が入りました。 甘さとポン酢のコクでおいしかったです！ レシピありがとうございました♪
harpcafe2023/07/13 06:20
トマトを半分に切るのを忘れてしまいましたが、漬ける時に少し潰したおかげで漬かった味になりました。次は切るのを忘れません！٩( 'ω' )و
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
