完熟トマトのハヤシライス_ルウなし! デミ缶不要!

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存3週間

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

材料4人分（3～4人分）

• 豚こま切れ肉
  350g
• 玉ねぎ
  1個(200g)
• まいたけ
  1パック(100g)
• オリーブオイル
  大さじ1
• 小麦粉
  大さじ2
• A
  赤みそ・ケチャップ
  各大さじ2
• A
  コンソメ・砂糖
  各小さじ1
• トマト缶(ダイスカット)
  1/2缶(200g)
• 水
  100ml
• ごはん
  4杯

作り方

• 1

  豚こま切れ肉を一口大に切る。 玉ねぎは1cm幅の薄切りに、まいたけは手でほぐす。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎを入れて炒める。 玉ねぎが透明になってきたら豚肉、まいたけの順に加える。

  
• 3

  全体に火が通ってきたら、火を止め、小麦粉を入れて全体になじませる。

  
• 4

  ボウルにA 赤みそ・ケチャップ各大さじ2、コンソメ・砂糖各小さじ1を上から順に混ぜる。 A 赤みそ・ケチャップ各大さじ2、コンソメ・砂糖各小さじ1とトマト缶(ダイスカット)、水を入れて全体が混ざったら、再び中火にかけ、とろみがついてきたら火を止める。 ※赤みそがダマになりやすいです。固い場合は電子レンジで20秒ほど温めてから混ぜると混ぜやすい！

  
• 5

  器にごはんを盛り付け、【3】をかける。

  

ポイント

■塩分が気になる方、お子さんが小さな方などは「水＋コンソメ」を「だし汁」に変更してもおいしく作れます。 ■赤みそ(八丁みそ）がない人はふつうの合わせみそでも作ることができますが、赤みその方がデミソースのようなコクのある見た目になります。 みその場合は、みそを大さじ1・1/2にして、中濃ソース大さじ1を追加してください。 ■豚肉ではなく、牛肉でもおいしくできます。 （スタイリング：白井千尋、撮影：大原美穂）

作ってみた！

質問