＼ビールもごはんも止まらない!／厚揚げの青じそチーズ南蛮
投稿日2024/07/16
更新日2024/07/16
調理時間10分
ふんわりやわらかい絹厚揚げでビールもごはんもススム、ボリューム満点の一品。 青じその風味と甘酢しょうゆでさっぱりいただけます。 夏に麺類やごはんもの1品になりがちだけどちょっと物足りない…という時にもおすすめです。
材料2人分
- 絹厚揚げ小2枚(100g×2)
- ピザ用シュレッドチーズ40g
- 青じそ4枚
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ1/2
- A酢・しょうゆ大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
■厚揚げの間にチーズを入れる時に青じそで蓋をするように包むとチーズが出にくくなります。 作り方の工程カットや、動画を参考にしてください。 (スタイリング：白井千尋、撮影：大原美穂)
- 1
絹厚揚げは半分に切り、切り口を厚さ半分に切り込みを入れてポケットを作る。
- 2
切り込みに青じそを挟み、ピザ用シュレッドチーズを入れて青じそで蓋をするように包み込む。 周りにまんべんなく片栗粉をつける。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、片面2分ずつ、上下30秒～1分ほど焼く。
- 4
全体に火が通ったら、A 酢・しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れて全体に絡め、味を調える。
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質問
作ってみた!
のりのり☆2024/08/10 12:43
甘酢ダレがとても美味しかったです😻写真撮ってる間にチーズ🧀固まってしまったので少しレンジで温めたら出来たてのチーズとろ〜が復活しました💓美味しいレシピありがとうございました🎵🙇♀️
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
