デザート
ココナッツオイルで作る、アーモンドの焼きクランブル
投稿日2015/12/07
更新日2015/12/07
調理時間30分
クランブルは生地をケーキやフルーツにトッピングして焼くのが普通ですが、これはクランブル生地だけで焼いたものです。 あらかじめ焼きクランブルを作っておくと、温かいデザートだけでなく、ヨーグルトやチーズケーキ、アイスクリームにトッピングして食べられますよ♪砕く前の焼き生地はサブレのようで、そのまま食べても美味しいです(^^v。
材料（作りやすい分量）
- アーモンパウダー30g
- 小麦粉30g
- 砂糖30g
- ココナッツオイル30g
作り方
ポイント
・ざっくばらんに同量です(^^;。甘さはお好みで調整してください。 ・砂糖、私は甘さスッキリの甜菜糖を使っています。 ・小麦粉は基本薄力粉ですが、余った強力粉や中力粉があったら、それでも構いません。コレは強力粉で作ってます。
- 準
オーブンを１８０度で余熱しておく。 冬季はココナッツオイルが固まっているので、オーブンの余熱を利用して溶かしておく（取り扱い時の火傷にはご注意ください！）。
- 1
ボールにアーモンドパウダー、小麦粉、砂糖を入れてゴムベラで混ぜ合わせる。
- 2
ココナッツオイルを回し入れてゴムベラで混ぜ合わせ、一つにまとめる。 手でギュッと握って固め、空気を抜く。
- 3
オーブンシートを敷いたオーブン板に生地をのせ、１cm程度の厚みに手で伸ばす。
- 4
オーブンで２０分ほど火を入れて取り出し、冷めたらポリ袋に入れて麺棒やすりこぎでお好みの粗さに砕く。 清潔なビンやジップロックの袋などで保存する。 （オーブンによって火入れの時間は若干前後します）
レシピID
133780
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