生姜なし、ニンニクなし!すり下ろした玉ねぎを使用した豚肉のおろし玉ねぎ焼きレシピ です! 豚肉と玉ねぎは相性抜群♪ 豚肉に豊富なビタミンB1は玉ねぎと一緒にとることで吸収率がアップ! 今回は生姜焼き用の豚肉を使用しましたが、豚こま肉、もも肉などお好きなお肉でも○ ごはんにのせて丼にしたり、お弁当のおかずにも!
玉ねぎのすり下ろした時に出る水分も捨てずに利用してください。 豚肉は片栗粉をまぶし、弱めの火で焼くと硬くなりにくいです。
豚ロース(生姜焼き用)の筋を切る。
玉ねぎをすり下ろす。
容器へすり下ろした玉ねぎ、醤油、てん菜糖、酒をいれ混ぜる。
豚肉に片栗粉をまぶす。
フライパンへ米油を引き、豚肉が重ならないように並べ、弱火と中火の間で豚肉の色が変わるまで両面焼く。
④へ②のタレをいれ、タレを煮詰めながら絡ませる。
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nami(辻本なみ)
管理栄養士 辻本なみ 関西在住*2歳5歳男の子のママ ・米粉を使用した特定原材料7品目不使用おやつ(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したおやつやご飯 ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 「家族が笑顔になれる」食卓作りの お手伝いができると嬉しいです。