生姜、ニンニクがない時にも！豚肉のおろし玉ねぎ焼き♪
主菜
投稿日2020/09/24
調理時間10分
生姜なし、ニンニクなし！すり下ろした玉ねぎを使用した豚肉のおろし玉ねぎ焼きレシピ です！ 豚肉と玉ねぎは相性抜群♪ 豚肉に豊富なビタミンB1は玉ねぎと一緒にとることで吸収率がアップ！ 今回は生姜焼き用の豚肉を使用しましたが、豚こま肉、もも肉などお好きなお肉でも○ ごはんにのせて丼にしたり、お弁当のおかずにも！
材料3人分
- 豚ロース（生姜焼き用）6枚
- 玉ねぎ1/4個
- 醤油大さじ1
- てん菜糖小さじ1(お好みの甘味料)
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- 米油小さじ1(お好みの植物油)
作り方
ポイント
玉ねぎのすり下ろした時に出る水分も捨てずに利用してください。 豚肉は片栗粉をまぶし、弱めの火で焼くと硬くなりにくいです。
- 準
豚ロース（生姜焼き用）の筋を切る。
- 1
玉ねぎをすり下ろす。
- 2
容器へすり下ろした玉ねぎ、醤油、てん菜糖、酒をいれ混ぜる。
- 3
豚肉に片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンへ米油を引き、豚肉が重ならないように並べ、弱火と中火の間で豚肉の色が変わるまで両面焼く。
- 5
④へ②のタレをいれ、タレを煮詰めながら絡ませる。
レシピID
398927
「玉ねぎ」の基礎
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Artist
nami（辻本なみ）
管理栄養士 辻本なみ 関西在住＊2歳５歳男の子のママ ・米粉を使用した特定原材料7品目不使用おやつ（アレルギー対応） ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したおやつやご飯 ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 「家族が笑顔になれる」食卓作りの お手伝いができると嬉しいです。