レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

生姜、ニンニクがない時にも!豚肉のおろし玉ねぎ焼き♪

主菜

生姜、ニンニクがない時にも!豚肉のおろし玉ねぎ焼き♪
  • 投稿日2020/09/24

  • 調理時間10

生姜なし、ニンニクなし!すり下ろした玉ねぎを使用した豚肉のおろし玉ねぎ焼きレシピ です! 豚肉と玉ねぎは相性抜群♪ 豚肉に豊富なビタミンB1は玉ねぎと一緒にとることで吸収率がアップ! 今回は生姜焼き用の豚肉を使用しましたが、豚こま肉、もも肉などお好きなお肉でも○ ごはんにのせて丼にしたり、お弁当のおかずにも!

材料3人分

  • 豚ロース(生姜焼き用)
    6枚
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 醤油
    大さじ1
  • てん菜糖
    小さじ1(お好みの甘味料)
  • 大さじ1
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 米油
    小さじ1(お好みの植物油)

作り方

ポイント

玉ねぎのすり下ろした時に出る水分も捨てずに利用してください。 豚肉は片栗粉をまぶし、弱めの火で焼くと硬くなりにくいです。

  • 豚ロース(生姜焼き用)の筋を切る。

  • 1

    玉ねぎをすり下ろす。

  • 2

    容器へすり下ろした玉ねぎ、醤油、てん菜糖、酒をいれ混ぜる。

    工程写真
  • 3

    豚肉に片栗粉をまぶす。

  • 4

    フライパンへ米油を引き、豚肉が重ならないように並べ、弱火と中火の間で豚肉の色が変わるまで両面焼く。

    工程写真
  • 5

    ④へ②のタレをいれ、タレを煮詰めながら絡ませる。

    工程写真
レシピID

398927

「玉ねぎ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

nami(辻本なみ)
Artist

nami(辻本なみ)

管理栄養士 辻本なみ 関西在住*2歳5歳男の子のママ ・米粉を使用した特定原材料7品目不使用おやつ(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したおやつやご飯 ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 「家族が笑顔になれる」食卓作りの お手伝いができると嬉しいです。

「料理家」という働き方 Artist History