生姜、ニンニクがない時にも!豚肉のおろし玉ねぎ焼き♪

10

2020.09.24

分類主菜

調理時間: 10分

ID 398927

nami

管理栄養士*こどもやママに優しい簡単レシピ

生姜なし、ニンニクなし!すり下ろした玉ねぎを使用した豚肉のおろし玉ねぎ焼きレシピ です!

豚肉と玉ねぎは相性抜群♪
豚肉に豊富なビタミンB1は玉ねぎと一緒にとることで吸収率がアップ!

今回は生姜焼き用の豚肉を使用しましたが、豚こま肉、もも肉などお好きなお肉でも○

ごはんにのせて丼にしたり、お弁当のおかずにも!

    材料

    3人分
    豚ロース(生姜焼き用) 6枚
    玉ねぎ 1/4個
    醤油 大さじ1
    てん菜糖 小さじ1(お好みの甘味料)
    大さじ1
    片栗粉 大さじ1
    米油 小さじ1(お好みの植物油)

    作り方

    ポイント

    玉ねぎのすり下ろした時に出る水分も捨てずに利用してください。
    豚肉は片栗粉をまぶし、弱めの火で焼くと硬くなりにくいです。
    1. 豚ロース(生姜焼き用)の筋を切る。
    2. 玉ねぎをすり下ろす。
    3. 容器へすり下ろした玉ねぎ、醤油、てん菜糖、酒をいれ混ぜる。
    4. 豚肉に片栗粉をまぶす。
    5. フライパンへ米油を引き、豚肉が重ならないように並べ、弱火と中火の間で豚肉の色が変わるまで両面焼く。
    6. ④へ②のタレをいれ、タレを煮詰めながら絡ませる。
    9 75

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