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    シンプル豆腐米粉パンケーキ♪卵なし

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    シンプル豆腐米粉パンケーキ♪卵なし

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    • 投稿日2020/09/27

    • 調理時間10

    ノンオイル、豆腐米粉パンケーキです♪ 卵なし、小麦粉なし、バターなし、油なし! 特定原材料7品目不使用です。 小さい幼児期の子どもの朝食やおやつに♪ もちもち食感の米粉パンケーキです!

    材料2人分

    • 米粉
      80g
    • 絹ごし豆腐
      150g
    • 砂糖(てん菜糖)
      大さじ1
    • ベーキングパウダー
      小さじ1
    • 豆乳(水)
      50ml

    作り方

    ポイント

    ●こどもが食べられるように甘さ控えめです。 甘いものがお好きな方は砂糖大さじ2にしてください!またはオリゴ糖やメープルシロップなどをかけてお召し上がりください。 ●米粉によって吸水率が異なります。 水の量は調節してください。 ●フライパンはテフロン加工のものを使用し、油をひかずに焼くと綺麗な焼き色がつきます。

    • 1

      ボウルに絹ごし豆腐をいれ、泡立て器などで滑らかになるように潰す。

      工程写真
    • 2

      ①に米粉、砂糖(てん菜糖)、ベーキングパウダー、豆乳(水)をいれ混ぜる。

      工程写真
    • 3

      フライパンを弱めの中火で熱し、スプーンで生地を流し入れ、蓋をして焼く。

    • 4

      焼き色がついたら、ひっくりし裏面も焼き色がつくまで焼く。

      工程写真
    レシピID

    399130

    「豆腐」の基礎

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    nami(辻本なみ)

    管理栄養士 辻本なみ 関西在住*3歳6歳男の子のママ ・米粉を使用した特定原材料7品目不使用おやつ(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したおやつやごはん ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 弟の食物アレルギーがきっかけで  「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました🌱 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪

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