デザート
シンプル豆腐米粉パンケーキ♪卵なし
投稿日2020/09/27
更新日2020/09/27
調理時間10分
ノンオイル、豆腐米粉パンケーキです♪ 卵なし、小麦粉なし、バターなし、油なし！ 特定原材料7品目不使用です。 小さい幼児期の子どもの朝食やおやつに♪ もちもち食感の米粉パンケーキです！
材料2人分
- 米粉80g
- 絹ごし豆腐150g
- 砂糖（てん菜糖）大さじ1
- ベーキングパウダー小さじ1
- 豆乳（水）50ml
作り方
ポイント
●こどもが食べられるように甘さ控えめです。 甘いものがお好きな方は砂糖大さじ2にしてください！またはオリゴ糖やメープルシロップなどをかけてお召し上がりください。 ●米粉によって吸水率が異なります。 水の量は調節してください。 ●フライパンはテフロン加工のものを使用し、油をひかずに焼くと綺麗な焼き色がつきます。
- 1
ボウルに絹ごし豆腐をいれ、泡立て器などで滑らかになるように潰す。
- 2
①に米粉、砂糖（てん菜糖）、ベーキングパウダー、豆乳（水）をいれ混ぜる。
- 3
フライパンを弱めの中火で熱し、スプーンで生地を流し入れ、蓋をして焼く。
- 4
焼き色がついたら、ひっくりし裏面も焼き色がつくまで焼く。
レシピID
399130
質問
作ってみた!
9505932024/09/07 17:36
マロンペーストパンケーキとお食事パンケーキとして ２種類つくりました！ 柔らかもっちりで美味しかった！😍 家族にも好評でした♪ ホットケーキミックスいらずで体にやさしく簡単なのでリピ確定です♡
キウイ2023/07/19 12:46
もっちりおいしかったです！また作りたい♡- 329968
2023/03/11 12:06
冷凍保存は可能ですか？？ 
3355252023/01/07 08:44
モチモチで美味しかったです！
8289862022/12/01 11:42
外はカリッ中はもちふわっ、とっても美味しくできました✨ありがとうございます🥰
「パンケーキ・ホットケーキ」の基本レシピ・作り方
「パンケーキ・ホットケーキ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
