豆腐で簡単♪豆腐そぼろ丼♪大人〜とりわけで離乳食幼児食にも♪

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2020.10.01

分類主食

調理時間: 10分

ID399207

nami

管理栄養士*からだに優しい簡単レシピ

肉なし!木綿豆腐で作る簡単豆腐そぼろです。

フライパンへ木綿豆腐をいれ、水分を飛ばしながら炒めるだけ!
とても簡単に作ることができます!

お肉で作るそぼろより柔らかいので小さいお子さんにも食べやすいです!

小さいこどもが食べられるように、生姜はいれていません。

大人の方はすり下ろした生姜をトッピングするのもおすすめです♪

最初に醤油の量を半分で味付けし、とりわけをすると離乳食後半のお子さんにも食べて頂けます。

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材料3人分
木綿豆腐 300g
ごま油 小さじ1
醤油 大さじ1
砂糖(てん菜糖など) 小さじ1
粉末だし(食塩不使用) 小さじ1(和風顆粒だしの場合ひとつまみ)
すりごま 小さじ2
刻みのり 適量
青ネギ 1本
ご飯 3膳分
作り方
Point!
●木綿豆腐はしっかり炒め、水分を飛ばしてから、味付けをしてください。
●焼き豆腐でも可能です!
  1. キッチンペーパーなどで木綿豆腐の水気を拭き取る。
  2. 青ネギを小口切りにする。
  3. フライパンへごま油をいれ熱し、木綿豆腐をいれる。
    木綿豆腐をヘラで細かく崩しながら炒める。
  4. 木綿豆腐がそぼろのようになったら、醤油、砂糖(てん菜糖など)、粉末だし(食塩不使用)をいれ、水分を飛ばしながら炒める。
  5. 器へご飯を盛り、そぼろをのせる。
    お好みで青ネギ、すりごま、刻みのりを飾る。
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