主食
豆腐で簡単♪豆腐そぼろ丼♪大人〜とりわけで離乳食幼児食にも♪
投稿日2020/10/01
更新日2020/10/01
調理時間10分
肉なし！木綿豆腐で作る簡単豆腐そぼろです。 フライパンへ木綿豆腐をいれ、水分を飛ばしながら炒めるだけ！ とても簡単に作ることができます！ お肉で作るそぼろより柔らかいので小さいお子さんにも食べやすいです！ 小さいこどもが食べられるように、生姜はいれていません。 大人の方はすり下ろした生姜をトッピングするのもおすすめです♪ 最初に醤油の量を半分で味付けし、とりわけをすると離乳食後半のお子さんにも食べて頂けます。
材料3人分
- 木綿豆腐300g
- ごま油小さじ1
- 醤油大さじ1
- 砂糖（てん菜糖など）小さじ1
- 粉末だし（食塩不使用）小さじ1(和風顆粒だしの場合ひとつまみ)
- すりごま小さじ2
- 刻みのり適量
- 青ネギ1本
- ご飯3膳分
作り方
ポイント
●木綿豆腐はしっかり炒め、水分を飛ばしてから、味付けをしてください。 ●焼き豆腐でも可能です！
- 準
キッチンペーパーなどで木綿豆腐の水気を拭き取る。
- 1
青ネギを小口切りにする。
- 2
フライパンへごま油をいれ熱し、木綿豆腐をいれる。 木綿豆腐をヘラで細かく崩しながら炒める。
- 3
木綿豆腐がそぼろのようになったら、醤油、砂糖（てん菜糖など）、粉末だし（食塩不使用）をいれ、水分を飛ばしながら炒める。
- 4
器へご飯を盛り、そぼろをのせる。 お好みで青ネギ、すりごま、刻みのりを飾る。
レシピID
399207
質問
作ってみた!
「そぼろ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
