フライパンで簡単♪スイートポテト！バターなし卵なし！
投稿日2020/10/01
更新日2020/10/01
調理時間20分
オーブン不使用！フライパンで作るスイートポテトレシピです♪ 卵なし、乳製品なし、バターなど油なし！ とても簡単に作ることができます♪ 一口サイズのスイートポテトはお弁当にもおすすめです！ まんまるなのでお月見にも♪ 砂糖不使用♪甘さ控えめ！ コーティングのはちみつだけで、甘いさつまいもの場合砂糖なしでも美味しいです♪ はちみつを使用しています！ 1歳未満のお子さんは食べないようにご注意ください。
材料2人分
- さつまいも150g（皮を除いて）
- 豆乳（牛乳・水）大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- はちみつ大さじ1
- 水大さじ1
- 黒ごま適量
作り方
ポイント
●さつまいもによって水分量が異なります！豆乳の量は調整してください！ ●甘いさつまいもの場合、砂糖なしでも美味しいですが、甘いものがお好きな方は砂糖を大さじ1、豆乳などを入れるタイミングで追加してください。
- 1
さつまいもの皮をむき一口大に切り、水にさらす。
- 2
さつまいもを耐熱容器へいれ、ラップをし、600Wの電子レンジで約5分、柔らかくなるまで加熱する。
- 3
さつまいもを潰し、豆乳（牛乳・水）、片栗粉をいれ、混ぜる。
- 4
③を一口大の大きさに丸める。 （濡らした手で丸めると形成しやすいです。）
- 5
テフロン加工のフライパンへ④をいれ、両面焼き色がつくまで焼く。 （くっつく心配のあるフライパンの場合、薄くフライパンに油を引いてください。）
- 6
はちみつと水を混ぜておく。
- 7
焼き色がついたら、弱火にし⑥をいれ絡ませながら焼く。
- 8
器に盛り付け、黒ごまを飾る。
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質問
作ってみた!
5678382023/10/19 08:29
美味しかったです。製菓初心者ですが、簡単にできました。また作りますね。ありがとうございます！- メガネさん
2021/10/22 14:43
初めまして！ さつまいもの美味しい季節になったので、初めてスイートポテトを作りたいなと思い辻本先生のレシピを参考に作ってみました。 主人がバターが嫌いで使用出来ないのでバター無しだとどうなるかな？と思いましたが主人も私もとても美味しいと喜んでいます(o^^o)。 リピートして作ろうと思います、素敵な美味しいレシピをありがとうございます☆
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
