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    フライパンで簡単♪あんこ巻き!子供の日に

    • 投稿日2021/05/02

    • 更新日2021/05/02

    • 調理時間30

    米粉で簡単♪ もちもち米粉あん巻きです! 今回は子供の日バージョンで こいのぼりに!

    材料約6個

    • 米粉
      50g
    • 片栗粉
      20g
    • 砂糖
      大さじ1
    • 80ml
    • こしあん
      50g
    • A
      ココアパウダー
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      小さじ1〜

    作り方

    ポイント

    米粉は種類によって吸収率が異なります。 水の量は調節してください。

    • 1

      ボウルに米粉、片栗粉、砂糖をいれ、泡立て器でくるくる混ぜる。 さらに水をいれ、しっかり混ぜる。

      工程写真
    • 2

      フライパンに米油等(分量外)を引き熱し、生地を流し入れ両面焼く。 (1枚の生地量の目安は大さじ1と1/2) 生地が焼けたら、フライパンから取り出し粗熱をとる。

      工程写真
    • 3

      こしあんを6等分にし丸める。 丸めたあんを②で挟み、端をくっつけるように押さえる。

      工程写真
    • 4

      ※しばらくスプーンなどをのせくせづけさせてあげると綺麗に仕上がります。

      工程写真
    • 5

      フリーザーバッグにA ココアパウダー小さじ2、砂糖小さじ2、水小さじ1〜をいれ、揉んで混ぜる。 砂糖がしっかり溶けるように10分程度置く。 柔らかい場合、ココアパウダーを、硬い場合、水を少し追加しお好みの硬さに調節してください。

      工程写真
    • 6

      フリーザーバッグの端を少し切り、お好みの模様を描く。

      工程写真
    レシピID

    412011

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    辻本なみ
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    辻本なみ

    管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士

    管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで  「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪

    「料理家」という働き方 Artist History