豆腐で作る！簡単星型みたらし団子♪七夕スイーツにも

ボウルに絹ごし豆腐、米粉を入れ、こねるように混ぜる。 耳たぶぐらいの柔らかさが目安です。

①を8mm程度の厚さに伸ばし、お好みのクッキー型で抜く。 生地が柔らかすぎると、抜きにくいので柔らかい場合、米粉を少し足してください。 ※オーブンシートの上で型抜きをすると形成しやすいです。

鍋に水をいれ沸かし、沸騰したら②をいれる。

団子が浮き上がってきたら、さらに2分程度茹で、茹で上がったら水をはったボウルに入れ冷やす。

耐熱の容器にA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、片栗粉大さじ1/2、水大さじ2を入れ、混ぜる。 片栗粉が沈まないうちに、600Wの電子レンジで30秒加熱する。 電子レンジから取り出しよくかき混ぜ、様子をみながらお好みのとろみになるまで10秒ずつ加熱する。

お皿の上にタレ、水気を切った白玉団子を盛る。