デザート
豆腐で作る！簡単星型みたらし団子♪七夕スイーツにも
15分
米粉と豆腐で作るみたらし団子レシピです。 星形に形成してあげると、七夕スイーツに★ 米粉と豆腐を混ぜ、お団子を作る作業はとても簡単で子どもも大喜び。 みたらし団子のタレ以外に、きな粉、ごま、あんこをつけて食べても♪
作り方
- 1
ボウルに絹ごし豆腐、米粉を入れ、こねるように混ぜる。 耳たぶぐらいの柔らかさが目安です。
- 2
①を8mm程度の厚さに伸ばし、お好みのクッキー型で抜く。 生地が柔らかすぎると、抜きにくいので柔らかい場合、米粉を少し足してください。 ※オーブンシートの上で型抜きをすると形成しやすいです。
- 3
鍋に水をいれ沸かし、沸騰したら②をいれる。
- 4
団子が浮き上がってきたら、さらに2分程度茹で、茹で上がったら水をはったボウルに入れ冷やす。
- 5
耐熱の容器にA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、片栗粉大さじ1/2、水大さじ2を入れ、混ぜる。 片栗粉が沈まないうちに、600Wの電子レンジで30秒加熱する。 電子レンジから取り出しよくかき混ぜ、様子をみながらお好みのとろみになるまで10秒ずつ加熱する。
- 6
お皿の上にタレ、水気を切った白玉団子を盛る。
