デザート
鍋で簡単！ノンオイルココア米粉蒸しパン♪
投稿日2021/08/11
更新日2021/08/11
調理時間15分
お鍋で作る！ココア米粉蒸しパンレシピ です♪ 油なし、卵なし、小麦粉なし、乳製品なし！ 出来立てがおすすめです♪
材料4人分
- 米粉100g
- ココアパウダー大さじ1
- 砂糖（てん菜糖など）大さじ2
- ベーキングパウダー小さじ1と1/2
- 豆乳100ml(牛乳・水でも可)
作り方
ポイント
蒸しパンを膨らませるコツ ○食材を混ぜ合わせたらすぐに蒸す ○沸騰を持続したまま蒸す 米粉によって吸水率が異なります！ 水分量は調整してください！ また鍋蓋に濡らして絞ったキッチンタオルなどを外れないように巻いておくと水滴が蒸しパンに垂れません。
- 準
鍋に１cm程度の水と蒸しプレート（100円ショップなどでも販売されています）を入れ、火にかける。
- 1
ボウルに米粉、砂糖（てん菜糖など）、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れ泡立て器などでぐるぐる混ぜる。
- 2
①に豆乳をいれ、素早く混ぜる。
- 3
耐熱のシリコンカップ等に生地を入れる。
- 4
沸騰したら鍋に③をいれ蓋し、沸騰を持続したまま10分蒸す。
レシピID
419051
質問
作ってみた!
- あやきょ
2021/10/12 08:46
シンプル蒸しパンと一緒にココア蒸しパンも作りました。チョコパンだと思って喜ぶので、ココアとお砂糖を半量にして作り子供にも少しあげたのですが、幼児食(4歳、2歳)にあげるときはココアは全量入れて作っても大丈夫でしょうか？
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪