汁物
【素材の旨味】豚こま肉と白菜の重ね煮塩スープ♪
投稿日2021/11/19
更新日2021/11/19
調理時間30分
白菜たっぷり♪豚肉のおかずスープです！ 豚肉、白菜共に旨味がある食材なので、味つけはシンプルに塩だけでも美味しいです♪ 豚肉の旨味が出汁になってくれます！ しっかり煮込むことで野菜も柔らかくこどもにも食べやすいです♪
材料4人分
- 豚こま肉200g
- 白菜1/4玉(小さめなら1/2玉)
- 塩小さじ2/3〜
- 水400ml
作り方
ポイント
仕上げにごま油、こしょうを少しかけても美味しいです。
- 1
白菜は1cm幅に切る。
- 2
鍋に1/2量の白菜を入れ、上に1/2量の豚こま肉を重ならないように並べる。
- 3
残りの白菜、豚こま肉を重ね、塩、水をいれ蓋をし火にかける。 沸騰したら中火にし、20分程度煮る。
- 4
白菜が柔らかくなったら、全体を混ぜ塩で味を整える。 仕上げにごま油、こしょうを少しかけたり、生姜を入れても美味しいです。
レシピID
426138
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- Artist
辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
